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Tarte Génoise aux fraises et à la crème
Pain ronds aux differentes graines, pavot, lin , sesame

Tarte Génoise aux fraises et à la crème

9/2/2010

reBonjour un petit dessert onctueux et savoureux pour finir la journée bonne gourmandise @ tous et surtout bonne fin de jounée

 

 

 

 

 

 

400 g de fraises
1 pot de crème fraiche bien frais

60 g de sucre glace

 

Pour la génoise :
4 œufs
125 g de sucre
125 g de farine

Pour la génoise :

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un moule à fond de tarte

Dans le bol d'un robot, battre les œufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse, ajouter la farine et remélanger d'une consistance mousseuse.

 

Verser dans le moule et faire cuire T5 pendant 15 à 20 minutes

Démouler et laisser refroidir

 

Pour la crème :

Dans le bol d'un robot, battre la crème avec le sucr pendant 5 minutes, jusqu'à une bonne consistance de la crème

Réserver  au frais.

 

 

 

 

Recouvrir entièrement la génoise de cette crème 

Disposer les fraises et saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir...

 

 

 

 

 

Bon Appétit

 

 

Tags : creme fraise genoise tarte marrakechdelices

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Pain ronds aux differentes graines, pavot, lin , sesame

9/2/2010

Bonjour aujourd'hui boulange du bon pain frais parsemé de différentes graines c'est vraiment délicieux et surtout bien bon  accompagnant tout plat, je vous le conseille vraiment bon pétrissage...

 

 

 

 

800 g de farine T 45
100 g de semoule extra fine
20 g de levure de boulanger

3 cuillère à café d' huile de table

1 oeuf
du sel

Eau tiède (pour ramasser)

 

 

Dans un grand récipient gas3a, mettre la farine et la semoule en fontaine  ajoutez le sel, la levure diluée dans un peu d’eau , l'oeuf et les cuillères d'huile bien mélanger, versez de l’eau et remélangez bien jusqu’à ce que l’obtient une pâte.

Pétrissez cette pâte pendant 10 minutes et laissez-la lever pendant 30 minutes.

 

 

Dégazer et repétrir 10 minutes avec juste un peu d'eau

 

Séparez la pâte en 4 boules, l'étaler en rond et laisser lever une heure, en couvrant avec un linge.

 

A la fin du repos, badiegeonner de jaune d'oeuf et parsemer chacun des pain avec

 

 

 

soit du sésame blanc, du lin ou de pavot et sésame.

 

 

 

 

Chauffer le four et faite cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré de deux cotés.

 

Servir

 

 

 

 

Bon Appétit

 

 

 

 

Un petit morceau ???

 

 

 

 

Bonne journée @ tous !!!!

 

 

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