Pain façon turc parsemé de graines de sésame et nigelle

3/9/2010

Bonjour @ vous tous , aujourd'hui je vous présente la recette d'un pain moelleux  à souhait délicieux à faire sans difficultée et qui donne un incroyable résultat (en respectant bien sûr le pétrissage et le temps de pause) voici la recette...

 

 

 

 

 pain

 

 

 

 

500 g de farine T 45 fluide
20 g de levure de boulanger
2 cuillères à soupe d'huile
1 oeuf
1 pot de yaourt nature
10 g de beurre ramolli
du sel
Eau tiède (pour ramasser)
Dorure
1 jaune d'oeuf
graines de sésame et nigelle

 

 

 

 

Sur un plan de travail, mettre la farine  ajoutez le sel faire un puit au centre mettre la levure diluée dans un peu d’eau , mélanger mettre l'huile, l'oeuf, le pot de yaourt , le beurre et mélanger, versez de l’eau et remélangez bien jusqu’à ce que l’obtient une pâte.

Pétrissez cette pâte pendant 5 minutes en ajouter quelles gouttes d'eau puis laissez-la lever pendant 30 minutes.


Dégazer la pâte , puis la séparez la pâte en 2 boules, l'étaler au rouleau en forme ovale allongés et l'autre en forme galette ronde laisser un peu d'épaisseur

 
Les disposer sur une plaque avec papier sulfuriser,  laisser lever 1 heure, en couvrant avec un linge.

  

A la fin du repos, faites des trous avec l'aide du bout d'une cuillère en bois, badiegeonner de jaune d'oeuf et parsemer de  sésame blanc et graine de nigelle
 

 

 

 

pain pain

 

 

 

 

Chauffer le four et faite cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré de deux cotés.
 
 
 

 

pain 
 
 

 

Servir avec votre plat principal...
 
 
 
 

 

 painpain

 

 

Un petit morceau ???
 
 
 

 

mie 
 
 
 
 
 
Bonne journée @ tous !!!!
 
 
 
mie

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Comments

zahra78, le 07-09-2010 à 14:47:51 :

com

bonjour ambbre je dois faire du pain ça tombe bien je suis tombée sur ta recette je vais la tester je la publie dès que j'ai fini saha ftourek

CScrim, le 04-09-2010 à 12:52:10 :

Pourquoi ?!

Pourquoi "un pti morceau" seulement ! ;o)
Merci pour ton commentaire fort sympa et très bon week end à toi aussi...
Bise
Christophe

mitokola, le 04-09-2010 à 09:03:03 :

http://mitokola.over-blog.com

Coucou Ambre,

Voici un très beau et bon pain !! juste au regard, on devine qu'il est savoureux et gourmand, assez facile à réaliser comme tu le dis, c'est une excellente recette, merci beaucoup ma chère amie, très belle prestation et magnifique réussite, bravo !!!

Je te souhaite une très belle journée, bisous

Mitokola

pierre cuisine, le 04-09-2010 à 08:26:58 :

nigelle

j'aime bcp la cuisiner aussi Bravo à toi Pierre 

oumotalal, le 03-09-2010 à 23:08:53 :

Sallam

Très beau pain lah ibarak. Je vois beaucoup de pains depuis quelques jours machaallah.
Saha ftourkoum.

MamaAfrika, le 03-09-2010 à 21:13:32 :

Miammmmmmm

Bonsoir! Oui j'en veux bien un petit bout moi, de plus je connais sa saveur!!! Qu'il est bon ce pain!!! Gros bisous et douce soirée MamaAfrika

oum Elyas, le 03-09-2010 à 20:38:27 :

http://lesdelicesdoumelyas.over-blog.com

Salam hbiba,
J'aime trop le pain Pide, c'est une grande spécialité ici, on en trouve partout même chez les discounters lol.
Bisous et saha s'hourkoum

Miamana, le 03-09-2010 à 19:41:01 :

http://miamana.over-blog.com

Une pure merveille, il se mangerait sans faim ce joli pain! Bisous ma douce!

cuisinebouchra.over-blog.com, le 03-09-2010 à 15:40:24 :

superbe

allah yaatik assaha hbiba bisous

sourour/hyba , le 03-09-2010 à 15:40:22 :

ce fameux pain tur trouvé à la mecque

je rencontrais beaucoup ce pain au quotidien quand j'ai été à la mecque et on voit de toutes les formes surtout ronds et le haut est piqué avec une grosse brosse en fer
de bons souvenirs de 1991
merci pour ton soutien amitiés aux tiens
et joumou3a moubaraqa

Houria78, le 03-09-2010 à 15:02:41 :

Mmmh du pain comme j'en aime

Il y a un pain que j'aime beaucoup c'est le pain turc le tien est super réussi Masha'Allah!

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com



Touda, le 03-09-2010 à 11:51:56 :

Concilions cuisine et voyage

Encore merci Ambbre pour toutes tes recettes et merci aussi de nous avoir insérer dans tes liens, tu seras notre ambassadrice Maroc dans ta région et grâce à toi Inchallah beaucoup de tes amis auront envie de nous rejoindre pour faire un circuit en compagnie de Dades Aventures. Nous restons à la disposition de chacun pour tous renseignements dans la rubrique contact du site. A bientôt et bienvenu à tous les amis d'Ambbre. Touda et Abdou

natt, le 03-09-2010 à 11:35:58 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

ton pain est magnifique sans parler de la mie sublime

bonne journée biz

souska1, le 03-09-2010 à 10:51:34 :

miam

Un si leger pain a la mie dechirante qui me tente bien.Bisous

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