Tagine de viande , olives, petits pois et pommes de terre

23/9/2010

Bonjour, bonjour, après vous avoir présenter mon pain je n'allais quand même pas vous laisser sans le tagine ; je vous présente mon tagine que j'ai fais avec le pain au pavot, viande,  petits pois, pommes de terre et olives un vrai délice, de quoi raviver les papilles , je vous laisse avec  la recette ...

 
 
 
tagine
 
 
 
500 g de viande de boeuf tendre type steak,
2 oignons émincées,
2 cuillères d'huile d'olive,
 1 cuillère à café , sel , poivre, cumin
1 sachet de colorant alimentaire (safran)
 1 cuillère à café coriandre haché
quelques olives dénoyautées
100 g de petits pois
4 pommes de terres coupées 4

 

 

Dans le tagine faite rissoler la viande coupée en lamelles, les oignons émincées , la coriandre , ainsi que les épices sel,poivre safran,cumin avec l'huile d'olive, laisser revenir au moins 5 minutes à feu doux....

Ensuite couvrir avec un verre d'eau et laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes..., rajouter de l'eau si necessaire jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Faire bouillir les olives (pour enlever leur sel et amertume) et laisser de cotés.

quand la viande est cuite, ajouter les pommes de terres, au fond du tagine,
 
 
pdtpetit pois
 
 
 verser par dessus les petits pois et les olives verser de la sauce du tagine sur les légumes
laisser mijoter  à feu doux jusqu'à cuisson des légumes.
 
 
tagine
 
 
 
 
 
Servir avec le tagine avec  du pain maison ...
 
 
 
tagine pain
 
 
 
Bon Appétit...


legumes 

 

 

 

Bonne journée @ tous  !!!

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Comments

Sandrianfr, le 30-09-2015 à 12:53:19 :

Merci

Salut ! Je tiens à vous remercier pour votre excellente recette !!! Vraiment vous êtes un vrai chef !! Bravo et bonne continuation .

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Houria78, le 26-09-2010 à 00:01:14 :

C'est mon tajine préféré!

C'est le tajine que j'aime mais avec de la viande de poulet  ALLAH y a3tek saha.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


http://04.img.v4.skyrock.net/04b/bollywood-acteur/pics/photo_47753657_1.gif

Azuraa, le 24-09-2010 à 17:02:32 :

Miamiam

Hummm qu'il sent bon ce tajine, ya'tik saha,  je m'invite chez toi ambbre ;)

nesyla, le 24-09-2010 à 11:29:04 :

huuum

un bon tajine qui se présente bien avec l'arrivée des jours durs lol... bon vendredi ma chère

Sandyy90, le 23-09-2010 à 21:25:04 :

Un régal ♥

Je n'ai encore jamais fait de tajine, mais bon je n'ai pas encore l'appareil pour en faire ! Quel dommage ça m'a l'air trop bon ! Bonne soirée Ambbre

dalila, le 23-09-2010 à 20:28:26 :

coucou!!!

slt ma belle!!
hummm j'adore et mais enfants aussi,merci hbiba,j'ai un tag pour toi,bizzzou

Miamana, le 23-09-2010 à 20:12:23 :

http://miamana.over-blog.com

Un régal bien réconfortant, miam miam, bravo ma chère Ambre!

Poivre de Kampot, le 23-09-2010 à 19:21:17 :

poivre de Kampot

Vous souhaitez donner du parfum à votre recette!

J'ai abandonné mon poivre de cuisine sans saveur ni odeur qui n'avait que du piquant..

J'utilise le poivre de Kampot que j'ai découvert récemment chez des amis. Un flot d'arômes épicées qui se déverse dans l'assiette, un vrai régal.

Bonne dégustation avec le poivre de Kampot!

Natt, le 23-09-2010 à 18:48:45 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

désolée je passe mon tour les petits pois et moi on n'est pas copains lol

bonne soirée biz

sourour/hyba , le 23-09-2010 à 12:54:38 :

un bon taine et surtout cuit sur nafekh majmar

bisous bonen journée un tajine succulent surtout sur le charbond e bois
accompagné de ce bon pain aux graines de pavot et voilà le tout y est bisous aux enfants

souska1, le 23-09-2010 à 10:19:02 :

Un delice

Je passe chez toi pour manger ce tadjine avec ce beau pain.Bisous et yaatik elsaha

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