Merlans frits et ses croquettes de pommes de terre farcies

24/9/2010

Bonjour @ tous et bon vendredi @ Vous !!! aujourd'hui je vous présente un plat léger du poisson, du merlan frais qui est délicieux, et des croquettes de pommes de terre bien farcies, je vous fais suivre la recette je suis sûre que vous aimerez , bonne journée....
 
 
 
 
 
 
 
 
croquettesmerlans
 
 
 
 
 
 
4 pommes de terre
1 oignon
sel,poivre, cumin, huile d olive
1 petite boite de thon
1 morceau de cachir rapé
5 feuilles d'épinard hachés
50 g de fromage rapé

1 oeuf
 chapelure

huile pour friture
 
5 merlans
cumin, safran, cumin, poivre, harissa
farine

 


Mettre les pommes de terre lavées dans une marmite d'eau salée, et laisser cuire .
 

Couper les merlans en deux après les avoir bien nettoyer
Dans un récipient, mettre 1 pincée d'épices (sel, safran, cumin, poivre, harissa) avec un peu d'huile d'olive mélanger
Mettre les morceaux de merlans et mélanger à nouveau laisser mariner
 
 
merlan
 
 
 
Ensuite enlever la peau des pommes de terre et écraser les à la fourchette, réserver ...
Dans une poêle faire revenir 2 minutes l'oignons émincé, avec le cachir rapé et les épinards hachés dans l'huile d'olive,
 
 
 
 
pommes de terrefarce
 

Dans un grand récipient mettre la purée de pomme de terre, le thon émietté, la farce de l'oignon, le fromage mettre les épices et mélanger  saler et poivrer, bien mélanger.
 
 
melange
 
 
Faire des croquettes de ce mélange 
 
 
croquettes
 
 
Ensuite plonger les  dans l'oeuf battu ensuite dans la chapelure. 
 
 
croquettes



Les faire frire dans un bain d'huile chaude, retirer dès qu'elles sont dorées.
Les déposer  sur du papier absorbant.
 
 
Fariner les morceaux de merlans et les faire frire dans l'huile bien chaude. 
 
 
 
 merlans
 
 
Servir les croquettes avec les merlans avec des rondelles de citrons et une bonne salade
 
 
 
 
poissonscroquettes
 
 

 Bon Appétit...

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Comments

Sandrianfr, le 30-09-2015 à 12:53:06 :

Merci

Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !


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madamepaspressee, le 28-09-2010 à 15:32:05 :

super

je suis toujours à la recherche de recette de poisson, car j'ai décidé de mettre un peu plus de poisson sur ma table, celle-ci m'a l'air très sympa. Bonne journée ici il fait vraiment froid, ce qui va me laisser un peu plus de temps pour naviguer sur le web.

Géranium, le 26-09-2010 à 21:18:18 :

Coucou

Bonsoir ma chère, merci pour cette recette de croquettes de pommes de terre, une superbe idée pour accompagner du poisson, de la viande ou du poulet ou encore avec une salade verte. A essayer inchallah. GROS BISOUS. Bonne soirée http://mescocktails.canalblog,com

Houria78, le 25-09-2010 à 23:57:47 :

Mmmh du poisson!

J'aime beaucoup le poisson surtout quand c'est bien épicé  ta recette me plaît beaucoup Barak Allah O'fiki.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


http://04.img.v4.skyrock.net/04b/bollywood-acteur/pics/photo_47753657_1.gif


BREE, le 24-09-2010 à 21:38:17 :

j'adOre !

j'adore !

bon week end !

bise

BREE

christèle, le 24-09-2010 à 20:56:41 :

http://dansvosassiettes.canalblog.com

très sympa ces petits poissons à frire

hummmmmm

bonne soirée

 

le sucré salé d'oumsouhaib, le 24-09-2010 à 20:46:30 :

miam

merci pour ton plat bien alléchant!boussa

fimère, le 24-09-2010 à 20:28:31 :

j'adore

j'aime beaucoup le poisson, ta préparation me donne envie de passer à table
ça doit sentir très très bon
bonne soirée

mahassin, le 24-09-2010 à 19:55:36 :

salam

moi j'opte pour les croquettes elles ont l'air très délicieuses

j'ai voté pout ton tagine

bonne chance

bisous

Miamana, le 24-09-2010 à 16:55:22 :

http://miamana.over-blog.com

Un plat a croquer et a savourer, je m'en mordrai le bout des doigts, bravo ma chère!

les gourmandises de fatia, le 24-09-2010 à 16:52:05 :

sublime

belle recette et bien illustrée

recettes gourmandes, le 24-09-2010 à 16:38:29 :

j'adore le merlan

j'adore le merlan et tes croquettes j'aime beaucoup la recette, merci pour le partage

bigmumy, le 24-09-2010 à 15:34:02 :

délicieux

Bonjour Ambre, ça va hamdoullah et toi ? Ton poisson est délicieux surtout avec les croquettes de poisson j'en salive, j'aime beaucoup venir prendre des idées chez toi, c'est toujours des des repas complets. Pour la newsletter j'ai pas reçu alors peut être m'as tu supprimé ? je vais essayé de me réinscrire. Bisous

MamaAfrika, le 24-09-2010 à 15:01:03 :

Coucou!

Et bien je vois encore un petit plat a déguster, pas trop difficile, en plus le poisson chez nous est toujours apprécié, merci , bon WE,et gros bisous MamaAfrika

eliane/rinoa, le 24-09-2010 à 14:09:03 :

bravo

Bonjour Rose rouge Ambbre,  une belle assiette de poisson
et que dire de ces délicieuses croquettes !  bravo

Barre-pdc belle journ?

oum 3issa, le 24-09-2010 à 13:50:10 :

http://fraise-et-pois.over-blog.com/

humm !! tes croquettes ont l'air delicieuse !!!!!

sourour/hyba , le 24-09-2010 à 12:57:59 :

UN BON PLAT MIAM MIAM

DE BONNES FRITURES POISSON ET CROQUETTES PDT
QUELLE GOURMANDISE BISOUS JOUMOU3A MOUBAQA
BISOUS AUX ENFANTS AMITIES DE SOUROUR

Bon vendredi

nesyla, le 24-09-2010 à 11:31:33 :

waw

c'est le genre de  plat dont je ne me lasse pas de manger... bisous

les saveurs de llysa, le 24-09-2010 à 11:04:09 :

un délice

coucou ma jolie ambbre, comment vas tu??? ici il pleut des cordes, l'automne commence à s'installer doucement!!!

un délice ces petites croquettes, wouaw, j'ai envie de mordre dedans, yatik essaha ma chérie, t'es un vrai cordon bleu!

je t'envoie plein de bisous

 

http://www.les-saveurs-de-llysa.com/

chayine, le 24-09-2010 à 10:22:40 :

coucou!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

moi je croque que les croquettes !!!!!!

 

oumotalal, le 24-09-2010 à 10:05:41 :

Sallam

Oukla chahiya ma chère Ambbre lah ibarak.
Joumou3a moubaraka.

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