Brioche roulée au Nutella et copeaux de chocolat blanc

29/11/2010

Bonjour @ tous et merci @ vous  pour vos félicitations , ça m'a fait vraiment plaisir de gagner ce concours qui s'est bien déroulé et organisée majestueusement encore une fois Merci à Notre Chère Djouza et à Notre petite princesse Alycia et son amie Katleen pour la vidéo et l'organisation parfaite du concours
 
Pour débuter la semaine je vous propose une délicieuse recette fondante en bouche et surtout gourmande alliant les copeaux de chocolat blanc et le nutella un vrai moment de plaisir
 
voici ma recette la base de ma brioche ne change pas
 
 
brioche
brioche
 
 
Temps de repos 3 h 30
 
 
500 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre rammoli
20 cl de lait
20 g de levure fraiche
1 pincée de sel
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'eau de fleur oranger (facultatif)
100 g de chocolat blanc en copeaux
4 cuillères à soupe de Nutella
50 g d'éclats d'amandes
 
 
 
Dans le bol du robot battre les oeufs + le sucre, ajouter la moitié du lait, mélanger à nouveau , mealanger la levure et le lait restant puis rajouter et remélanger
 
changer le fouet du robot en crochet et ajouter la farine progressivement puis battre pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte bien homogène.
 
 
ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à battre pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol du robot (n'hésiter pas à ajouter un peu de farine pour sécher la pâte)
 
 
Enlever la pâte la taper plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en  boule la recouvrir d’un torchon. Laisser lever  1 heure 30.
 
 
pâte
 
 
Ensuite la dégazer et l'aplatir en rond au rouleau 
Etaler 4 cuillères à soupe de Nutella sur la brioche et parsemer de 100 g de chocolat blanc en copeaux
 
 
briochebrioche
 
 
Rouler la brioche sur elle même, parsemer le plan de travail d'éclats d'amandes et rouler la brioche sur les éclats d'amandes.
 
 
briochebrioche
 
 
La tourner pour en faire une sorte  de  ruban et la poser dans le moule à cake préalablement beurré et farinée
 
 
 
cake
 
 
Laisser reposer 1 h 30 à 2 heures
 
 
 
 
Après le temps de pause, dorée la brioche au jaune d'oeuf et insicer 3 fois  la brioche avec le ciseau
 
 
 
 brioche
 
 
mettre à cuire durant 20 à 25 minutes la brioche T6-7
 
Bien surveiller la cuisson dès que la brioche est bien dorée et bien gonflée la retirer du four...
 
 
 
brioche
 
 
 
Bien la laisser refroidir et la démouler
 
 
 

brioche

 
 
Découper en tranches et servir
 
 
brioche
 
 
 Bon Appétit
Et bonne semaine @ tous......
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Comments

rat goûtant, le 12-08-2011 à 19:26:43 :

Coucou

Un grand merci pour tes visites régulières sur mon blog

Ca me fait très plaisir

Bon week-end

Marc

Sana Oum Aissa, le 12-12-2010 à 17:20:57 :

Super gourmand!!

Miam elle a l'air super gourmande cette brioche!!

De ce temps la avec un bon thé ou chocolat chaud hmmmm

Merci pour la recette a bientot inchAllah

salam

lakbira31, le 07-12-2010 à 21:13:49 :

Délicieuse brioche!

Très jolie brioche !bravo!!!!

mirielle, le 05-12-2010 à 22:15:36 :

hum

tout simplement formidable ta recette 
bravo aussi pour cette jolie photo

 

 

www.mirielscrap.canalblog.com

les saveurs de llysa, le 05-12-2010 à 21:40:41 :

wouaw

coucou ma douce Ambbre, je te félicite pour cette bonne brioche, bravo et désolée je n'ai reçu ta news, donc j'ai presque raté ta recette, je t'embrasse fort,

RATIBA, le 03-12-2010 à 22:10:51 :

sublime

merveilleuse tas brioche yatik essaha gros bisous

oum-hamza, le 03-12-2010 à 18:33:51 :

superbe

mmhh superbe ta brioche elle donne vraiment envie je pense que je vais la tester très prochainement merci pour la recette
bisous

oumotalal, le 03-12-2010 à 16:20:34 :

Sallam

Je passe admirer ta création lah ibarak, mais aussi te souhaiter une  Joumou3a moubaraka inchaallah.

oum Elyas, le 02-12-2010 à 22:16:23 :

http://lesdelicesdoumelyas.over-blog.com

salam hbiba,
Tu me gardes une part, je passe prendre le petit déj avec toi demain ok?
Gros gros bisous et bonne soirée

 grimdelise, le 02-12-2010 à 20:18:30 :

.



Bisous et bravo, tu me donnes envie de cuisiner
et crois moi c'est un exploit lol
douce soirée
Pat

mahassin, le 02-12-2010 à 19:28:13 :

salam

ta brioche est magnifique bravo pour cette merveille

bisous

Patrick Georges, le 02-12-2010 à 09:26:13 :

Tu es surdouée

Bonjour Ambbre,

Quel talent! Tu es surdouée pour réussir un tel travail, j'ai beaucoup de peine à trouver les mots pour exprimer mon admiration devant une telle réalisation!

 

Mille fois bravo mon amie, tu es formidable!

Bisou bisou

Patrick

Air Délices - Safya, le 01-12-2010 à 21:27:38 :

...

Ton commentaire m'a vraiment fait plaisir !!!!!!!! Bienvenue à bord pour un long voyage alors !!!!! En ce qui me concerne, je ferais aussi régulierement des escales dans ton blog que je n'ai pas encore fini de découvrir et de piquer de nombreuses recettes !!


Bisous et a bientot !

ESPERANCE27, le 01-12-2010 à 18:36:03 :

BONSOIR

J'ai très envie de douceur en ce moment car je suis en pleine procédure de divorce et cette petite brioche me donne faim!! Merci beaucoup pour ce partage Je te souhaite une merveilleuse et douce soirée!! Grossss Câlinssss

louiza.n, le 01-12-2010 à 15:36:33 :

http://o-douceurs-de-kefrida.over-blog.fr

hummmmmmmmmmmmmmm ta brioche, me donne envie!! bisous

recettedumonde, le 01-12-2010 à 13:01:07 :

Miam !!

Quel délice !!! il est trop beau ton roulé !! délicieux meme !!! Bisous

http://recettedumonde.over-blog.com

GarEli, le 01-12-2010 à 05:23:43 :

DELICIOSO

Wowww está espectacular este brioche....

Besos

GarEli

Mexico

christèle, le 30-11-2010 à 21:25:30 :

http://dansvosassiettes.canalblog.com

une brioche bien appétissante

chocolat blanc nutella quelle association gourmande

bonne soirée

zoreille fany, le 30-11-2010 à 20:36:18 :

Coucou ma belle Ambbre

Elle est belle, très appétissante, miam, quel bonheur de venir chez toi et de voir toutes les délicieuses recettes que tu partages avec nous, cela faisait un moment mais je  pense souvent à toi même si je ne suis pas toujours présente. J'espère que tu vas bien ma douce Ambbre, tu dois avoir bien froid et peut-être de la neige, car j'ai vu le beau manteau blanc en Lorraine, c'est beau, mais galère pour la route. Ici il fait chaud chaud et je me suis rafraîchie sur ton beau blog. Gros bisous mon amie

Miamana, le 30-11-2010 à 17:23:06 :

http://miamana.over-blog.com

Un délice, bravo ma belle, et félicitations pour ta victoire! Bises!

nesyla, le 30-11-2010 à 16:09:06 :

salam

elle est drôlement belle ta brioche, huuuum bravo...
ps avec un peu re retard, je te félicite pour être la gagnante du concours, mabrouk
bisous

lacrevetteenchantee.over-blog.com, le 30-11-2010 à 12:55:34 :

délicieux

tbarkAllah 3lik, très bonne brioche très moelleuse, je la testerais sans doute, merci de ce partage, bises

cuisinebouchra.over-blog.com, le 30-11-2010 à 12:47:05 :

bravo

bravo ma chère tu le mérites bien tbarkallah 3lik gros bisous

Azuraa, le 30-11-2010 à 11:13:08 :

Miam

Elle est wawww ta brioche ambbre, tbarka'llah ! Je la dévorerais en un temps record lol


Bonne journée incha'llah

www.cheznaima.over-blog.com, le 30-11-2010 à 09:47:08 :

Ambbre ............mmmm ze veux une part!!!!!

Tres jolie ta brioche ambbre
j'adore
merci pour le partage
Bonne journée
bisous
naima

eliane/rinoa, le 30-11-2010 à 07:30:45 :

neige et verglas

sourireBonjour Ambbre, un délice, et l'idée de la brioche roulée me plait beaucoup
Neige bonhomme pdc
La neige nous oblige à faire un détour par des chemins plats
car les routes ne sont pas encore dégagés le matin...
Peu de voitures se risquent a prendre la grimpette, sinon je les vois
repasser en marche arrière...  belle journée 

Houria78, le 30-11-2010 à 00:55:38 :

Merci ma chère!

Allah y 3htek saha, c'est une délicieuse recette bien gourmande au Nutella mmmhhhhh!


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

Sourour/Hyba la Marocaine , le 29-11-2010 à 23:02:43 :

bonsoir alors je te pardonne en prenant toutes

ces bonnes choses que j'ai râté ces derniers jours
j'avais eu des accrochages avec des visiteurs me traitant de hors la loi et barbare au sujet de la fête du mouton
et me mettant pleins de commentaires malveillants grossiers je n'en aprle pas sur le blog
mais j'ai écrit à over car si j'en aprle je vais les avoir encore et cela dure depuis kkt emps bises

bigmumy, le 29-11-2010 à 20:19:48 :

hummm

Je sens l'odeur jusqu'ici dans ma maison !! elle est trop belle et trop gourmande : J'espère que tu as passé une agréable journée et j'attends ta commande sur la boutique halwti shop bisous

Sandyy90, le 29-11-2010 à 20:04:47 :

Ohhhhhhh ♥

Direct dans mes favoris ta recette Ambbre, elle m'a l'air terrible cette brioche, surtout s'il y a du nutella dedans ! C'est la perfection ! Bonne soirée

Natt, le 29-11-2010 à 19:42:26 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

elle est trop gourmande j'adore

bonne soirée bisous

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