Petits pains briochés aux pépites de chocolat noir et pépites de chocolat blanc

18/12/2010

Bonjour @ tous, pour débuter ce week end en douceur je vous propose la recette de ma brioche mais déclinée cette fois ci en petits pains briochés aux pépites de chocolat noir et pépites de chocolat blanc des vrais petits délices.

Entre nous, je préfère ceux au chocolat blanc, mais c'est mon avis alors je vous conseille de les réaliser, vous ne serez pas déçus car ils sont moelleux et délicieux à souhait. 

Je vous souhaite à tous un bon week end ....

 
 
Petits Pains briochés aux  Pépites de chocolat Noir
 
 
pepites noirs
pepites
 
 
Petits Pains briochés aux  Pépites de chocolat Blanc
 
 
patit pains
 pains
 
 
 
 
 
Temps de repos 3 h 30
 
Pâte à Brioche
500 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre rammoli
20 cl de lait
20 g de levure fraiche
1 pincée de sel
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'eau de fleur oranger (facultatif)
100 g de pépites de chocolat noir
100 g de chocolat blanc rapé en copeaux
 
 
 
Dans le bol du robot battre les oeufs + le sucre, ajouter la moitié du lait, mélanger à nouveau , mealanger la levure et le lait restant puis rajouter et remélanger
 
changer le fouet du robot en crochet et ajouter la farine progressivement puis battre pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte bien homogène.
 
 
ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à battre pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol du robot
 
Enlever la pâte la taper plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en  boule la recouvrir d’un torchon. Laisser lever
1 heure 30.
 
 
pâte
 
 
Ensuite la dégaser et la rouler en boudin, la partager en DEUX
 
Prendre la première pâte et l'étaler , mettre au milieu de la pâte les 100 g de chocolat blanc coupé en copeaux, refermer la pâte , former un boudin et le couper en bandes et commencer à façonner des petits pains.
 
 
pâtepâte
painspain chocolat blanc
 
 
Prendre la deuxième pâte et l'étaler , mettre au milieu de la pâte les 100 g de chocolat noir, refermer la pâte ,la malaxer et  former un boudin et le couper en bandes et commencer à façonner des petits pains.
 
 
 
pâtepains
 
 
 
Mettre les petts pains sur la plaque et laisser à nouveau lever les petits pains jusqu’à ce qu’'ils  doublent  de volume  soit  1h30 à 2 heures de repos , mettre une serviette dessus.
 
 
pains
 
 
 
Après le temps de pause, dorée les petits pains briochés au jaune d'oeuf et insicer 3 ou 4 fois chaque pains avec le ciseau
 
 
 
pain chocolat blancpainsbrioches
 
 
 
 pains
 
 
Mettre à cuire les petits pains briochés aux pépites  durant 20 à 25 minutes  T6
 
Bien surveiller la cuisson dès que les petits pains briochés aux pépites sont bien dorés et bien gonflés les retirer du four...
 
 
 painspetit pain
 
 
Bien laisser refroidir  ...
 
 
 
Les déguster nature , ou accompagnée d'une confiture  
 
 
 
 naturesconfiture
 
 
Bon Appétit....
 
 
petites noirspains pepites noit
 
 
Bon Week end @ tous.....

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Comments

Lizanna, le 05-12-2016 à 16:11:38 :

Merci

Merci pour ces conseils. C’est fou ce qu’il y a comme options et développement gratuits ! On se demande comment il peut demeurer sur la Toile une foule de sites bancals et mal ficelés.

consultation voyance gratuite

Géranium, le 07-01-2011 à 22:38:16 :

Bravooooo

Ces belles petites brioches mettent du charme dans un petit déjeuner. Un pur délice. Gros bisous ma chère

lacrevetteenchantee, le 22-12-2010 à 15:29:34 :

Miam miam

Tu m'épates toujours avec tes délicieuses recettes, tbarkAllah 3lik,  voilà j'ai pensé à toi pour un relais d'amitié, j'espère que tu donnes suite, bises et @+

lalla fatima, le 20-12-2010 à 16:40:04 :

www.lallafatima.be

C'est avec une journée blanche de neige accompagnée d'un petit rayon de soleil que je viens, après une longue absence, te souhaiter une bonne semaine et un bonne soirée.

Gros bisous

cuisinebouchra.over-blog.com, le 20-12-2010 à 16:09:18 :

salut

allah yaatik assaha ma chère magnifique pour le goutter bisous

le gars astronomique, le 20-12-2010 à 13:39:20 :

http://le-gars-astronomique.blog4ever.com/blog/article-261260.html

Tu peux m'en envoyer 3 ou 4 par inetrent ? ? ? ! ! ! . . .

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Nabila Casa Délices, le 20-12-2010 à 12:12:29 :

Savoureux et Moelleux

Idéal pour le ptit dej ou le gouter

Sublimes tes ptits pains

Merci du partage ma belle

Bises

le sucré salé d'oumsouhaib, le 20-12-2010 à 10:55:52 :

bien pour le ptit dej

donc je t en pique un pour mon ptit dej!!bisous

MamaFati, le 20-12-2010 à 10:21:58 :

Merci

De bon pain briochés bien réussi!
Bonne journée, bisous, MamaFati

Natt, le 20-12-2010 à 08:09:10 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

mince comment j'ai pu râté ça tes pains sont magnifiques je note de suite la recette c'est pas dit que dans la journée je ne me lance pas

bonne journée bisous

lilou, le 20-12-2010 à 00:41:10 :

MAGNIFIQUE

magnifique bravo

 

lilousine

http://cuisinelilousine.over-blog.com/

RANOUZA, le 19-12-2010 à 23:33:39 :

Sublimes

Elles ont lair toutes moelleuses ces tites brioches,j'en veux bien quelques une pour mon pti dej 

 

Http://ranouzarecettes.canalblog.com

ratiba , le 19-12-2010 à 21:20:13 :

sublime

elle est magnifique la brioche , merci pour le partage bisous

christèle, le 19-12-2010 à 21:15:11 :

http://dansvosassiettes.canalblog.com

une gourmandise qu'on ne se lasse pas de manger

bonne soirée

charoufa, le 19-12-2010 à 21:06:29 :

ils sont parfait

j'adore la boulange et tes petits pains ai lait et aux pepites sont parfaites
bises charoufa

CScrim, le 19-12-2010 à 19:17:43 :

Superbes !

Bonsoir Ambbre,
Ils sont superbes tes petits pains au lait !
Bonne soirée.
Bise
Christophe

Patrick Georges, le 19-12-2010 à 19:02:21 :

Extra

Bonsoir Ambbre,

 

Une recette extra et une parfaite technique ! Quelle maîtrise!

J'apprécie tout particulièrement tes petites brioches si réussies et tellement gourmandes... C'est un magnifique travail et tu peux franchement être fière de toi!

 

Un tout grand bravo, tu es une cuisinière exceptionnelle!

Bisou

Patrick

 

 

cuisinea4mains, le 19-12-2010 à 18:29:36 :

hummm!!

elles sont trop mimi!! j'ai un petit tag pour toi! bises!

les gourmandises de fatia, le 19-12-2010 à 15:48:39 :

super

avec un verre de café au lait que souhaiter de plus

nesyla, le 19-12-2010 à 15:36:32 :

coucou

salam ma belle,
huuum, comme elles ont l'air bonnes tes petites brioches.... une mie bien fillante... très réussi, bravo

bigmumy, le 19-12-2010 à 14:52:37 :

ils sont beaux

Et bien moelleux, de très beaux petits pains qui ont dû partir vitesse grand V Merci Ambbre et bisous bon dimanche

Cocopassions, le 19-12-2010 à 14:52:33 :

Bon dimanche

Ils sont aussi beaux que ceux du boulanger Bon dimanche

Père Noël !!!, le 19-12-2010 à 10:03:57 :

j'ai faim

hummm tes petits pains, justement ça tombe bien pour mon petit déj !
bisous à toi et Joyeux Noël

Père Noël

babouchka Michèle, le 19-12-2010 à 05:45:12 :

Mhuuumm

Quel délicieux petit déjeuner se prépare!!

narjisse, le 19-12-2010 à 01:19:21 :

miam!

que ça a l'air bon!! j'en ferais bien mon p'tit déj'!  avec un verre de lait froid!! extra!

Sourour/Hyba la Marocaine, le 18-12-2010 à 23:10:17 :

salam mon amie de bonnes gourmandises

merci pour ton soutien ma chère amie je te remercie du fond du coeur
je prends le temps de me reposer et dans ces démarches je suis si heureuse et quand je vois le sourire des enfants et leurs dou3as toute fatigue se dissipe bisous s

recettedumonde, le 18-12-2010 à 22:57:35 :

Miam !!

Quel délice , s'est gentil mais fallait pas , bon bah si tu insiste d'accord , j'arrive hihihi !!
Mille bisous

eliane/rinoa, le 18-12-2010 à 22:55:16 :

superbe

Bonsoir  Ambre, ils sont  si beaux, il faut que je les fasse bientôt ! 

merci du partage

Ville nuit neige pdc
Du lèche vitrine en ce temps de fêtes, pourquoi pas ?
La cape en laine et chaussée de bottes...
le programme est plaisant
a bientôt

miammarc, le 18-12-2010 à 21:44:46 :

clémentines

Coucou

Merci de ton passage dans mon studio d'info

Moi aussi j'ai hâte de voir ce que ça donne, ce qui m'inquiète un peu, c'est l'enrobage de chocolat, je ne sais pas si je vais le réussir

C'est la 1ère fois que j'en fait

Je te dirais

Bonne soirée

Bisous

Marc

www.saveursdailleurs.over-blog.com, le 18-12-2010 à 21:40:17 :

Hummm la boulange !!!

Ah gourmande que je suis je me sers aussi bien en version nature que pépites de chocolat.
Une belle réussite ! bravo 3lik hbiba !

Air Délices, le 18-12-2010 à 21:24:28 :

Héhé

Au chocolat blancccccccc pour moi stp !!!!!!! 

oum Elyas, le 18-12-2010 à 20:49:28 :

http://lesdelicesdoumelyas.over-blog.com

Tes biroches sont superbes, tu risques de me trouver devant ta porte pour le petit déj de demain lol.
Bisous hbiba

Miamana, le 18-12-2010 à 19:50:26 :

http://miamana.over-blog.com

Ils sont moelleux et gourmands mmmmmmmmmmmmmmm!

josette1, le 18-12-2010 à 19:45:56 :

petits pains

bonsoir ambbre,tes petits pains ont l'air délicieux,j'adore ta recette.
merci d'être passée sur mon blog.bonne soirée.bises  josette

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