Tourte au poulet, mortadelle et légumes

16/3/2011

Bonsoir à vous tous, je vous présente ce soir une délicieuse tourte au poulet, mortadelle et un mélange de légumes (poireau, champignon, carotte, oignon, épinard)...
 
Elle est vraiment délicieuse et la farce peut être variée à l'infini, j'ai mis une pâte brisé en bas et recouverte d'une pâte feuilleté, je trouve cette tourte excellente, bonne soirée @ tous !!!
 
 
 
 
tourte
tourte
 
 
 
 
 
 1 pâte feuilletée
1 pâte brisée
 
150 g d'escalope coupé en dés
100 g de cachir (mortadelle) coupé en petits cubes
50 g de fromage (gouda) coupé en petits dés
2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 carotte rapée
1 poireau coupé finement
50 g de champignons
1 oignon coupé finement
quelque cube d'épinard surgelé
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile olive
poivre,cumin
1 bouillon cube à émietter
un jaune d'oeuf
 
  
  
 
ingredient 
 
 
Dans une sauteuse , faite revenir dans l'huile d'olive, les dés d'escalope, avec la mortadelle , ensuite ajouter les épinards , le cube knoor émietter, le poivre, cumin, ajouter les légumes coupés bien mélanger et laisser cuire à feu doux 
 
 
 
 escalopelegume
 legumecuisson
 
 
Dès que les légumes sont cuits, (la farce ne  doit plus avoir de sauce) la mettre dans un saladier, ajouter l'oeuf , les 2 cuillères de crème, et les dés de fromage, mélanger
 
Mettre la pâte brisée dans le moule en gardant le papier sulfurisé, la piquer avec une fourchette, parsemer de fromage rapé (facultatif) et verser la farce dessus, bien étaler uniformément la farce....
 
 
 
 
 
legumelegumepâtepâte
 
 
 
 
recouvrir de la pâte feuilletée l'autre pâte bien fermer les bords, bien pressez, badigeonner de jaune d'oeuf, faite des petits trou d'air  à l'aide d'une brochette en bois sur les cotés et le centre pourr vider l'air, tracer délicatement à l'aide de la brochette ou d'un couteau des traits en quadriallage sur la pâte  
 
 
 
 quichetourte
 
 
 
Faire cuire  pendant 30  à 35 minutes, jusqu'à que la tourte soit bien dorée ; bien surveiller la cuisson...
 
 
 tourte
 
 
 
Laisser refroidir avant de démouler
 
 
 
 tourte
 
 
Servir chaud accompagnée d'une salade ..... 
 
 
 
 tourte
 
 
 
Une petite part ???
 
 
tourte
 
 
Bonne soirée @ tous.....
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Comments

Rangraziya, le 21-07-2016 à 13:29:22 :

Merci

Merci pour ces bons conseils….c’est très agréable de vous lire…..et instructif…….

voyance gratuite en ligne

Cocopassions, le 23-03-2011 à 15:50:07 :

flûte zut et crottes de bique

Mince, je repasserai plus tard car les photos ne veulent pas s'afficher. Bises

Nancy*, le 20-03-2011 à 18:34:48 :

la tourte

ta tourte est une réussite bravo,bises 

oumotalal, le 20-03-2011 à 09:21:24 :

Sallam

Sallam Ambbre. Une tourtr qui me fais saliver de bon matin..

Houria78, le 19-03-2011 à 22:49:13 :

Barak Allah O'fiky !

j'aime beaucoup ce doré, ta tourte est vraiment très réussie merci pour ce régal !

http://www.1001-delices-de-houria.com

JO belles passions, le 19-03-2011 à 20:31:58 :

Tentation

Il faudrait être difficile pour ne pas aimer!!! moi! j'adore. et me permets encore une fois de te piquer ta recette. Il y a tout pour me plaire.
Astucieuse idée de mettre la pâte brisée dessous et feuilletée dessus.
Vraiment ♥ vraiment alléchante ta recette.......... avec une p'tite salade = SUPER ♥.
MERCI pour toutes les bonnes recettes que tu nous offres.
Bon dimanche
BISOUS ÉNORMES
JO qui pense à toi
 

Azuraa, le 19-03-2011 à 20:24:53 :

Trés jolie tourte

Elle est à tomber llah yibarak  et la garniture semble bien gouteuse. Je l'ai noté mon mari va bien aimé je pense. Merci ambbre.


Bises

hanane1dz, le 19-03-2011 à 14:13:45 :

salam aleyki

elle me donne tres envie ta tourte

 

bonne journee

http://makla.danstous.sesetats.over-blog.com

ratiba, le 18-03-2011 à 22:39:07 :

sublime

un régal ,merci du partage bisoussssssssssss

Nany73, le 18-03-2011 à 18:32:04 :

nany73.over-blog.com

 huuuuuuuuuuuuum
c'est terriblement bon
tbrkellah 3lik
et jomo3a mobaraka

bigmumy, le 18-03-2011 à 16:59:05 :

divine

divinement belle , je pense la tester très bientôt, elle a tout pour me plaire, merci Ambbre et au passage je prends des beignets !!! bisous et bonne journée

drissia, le 18-03-2011 à 12:01:29 :

salam Ambre

je passe te souhaiter joumo3a moubaraka inchaallah!! Bisous et à bientôt!!

www.saveursdailleurs.over-blog.com, le 17-03-2011 à 21:47:45 :

Génial !

Olalaaa tu sais appeller nos papilles...
ça ne fait pas longtemps qu'on a dîner mais je me serai bien servie chez toi (bien volontiers même) ^^ faut dire que tout est toujours aussi délicieux chez toi...

Passe une douce nuit ma belle !
Bisous.

souad_hakim, le 17-03-2011 à 21:22:23 :

salam 3alikom

tbarklah 3lik mchaheya

Miamana, le 17-03-2011 à 20:36:53 :

http://miamana.over-blog.com

Ta tourte est belle, bonne et rassasiante, une perfectiln!!! Bisous ma chérie!

josette1, le 17-03-2011 à 17:55:08 :

hummm

bonsoir ambbre,superbe ta tourte,elle doit être délicieuse.bravo passe une bonne soirée.bisous

Isma2, le 17-03-2011 à 17:54:04 :

Salam

Une belle tourte appétissante ! belle soirée, bisous

Payette6202, le 17-03-2011 à 17:31:42 :

http://payette6202.canalblog.com

Hmm ca donne envie cette belle tourte!

eliane/rinoa, le 17-03-2011 à 15:00:34 :

trop bien

Les événements au japon sont terribles et c'est bien de se changer les idées, en visitant les blogs amis ! 

La réalité dépasse la fiction, fiction que je trouvais débile, montrer des horreurs pufff et maintenant ce sont nos coeurs qui pleurent devant tant de catastrophes ! 

Le volcan s'est aussi réveillé, manquait plus que cela...


Bonjour Ambbre, j'adore ta tourte ! a faire merci amie

  puis - je compter sur un clic sponsor chez moi ?

ici je laisse toujours ta pub s'ouvrir automatiquement et pendant 1 minute !


herisson.png

madamepaspressee, le 17-03-2011 à 14:47:53 :

miam

je suis tout à fait partante pour une bonne tourte comme celle-ci. Elle a vraiment l'air fabuleuse, bonne journée

fatya, le 17-03-2011 à 14:40:36 :

super

ta tourte a l'air exquise et très bonne idée d'avoir mis de la pâte brisée en dessous et de la pâte feuilletée dessus, je retiens l'idée

1001 bisoux

christèle, le 17-03-2011 à 13:28:48 :

http://dansvosassiettes.canalblog.com

hummmmmm une bonne tourte avec une bonne association d'ingredients

bonne journée

Baptiste de PIPOCA, le 17-03-2011 à 13:27:33 :

oui oui, j'en veux une part

Et une super grosse parce que ca a l'air méga bon miam.
Bizz à toi et bonne journée

Natt, le 17-03-2011 à 13:26:25 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

coucou ambbre j'adore ta tourte elle est bien complète pour un repas du soir

bonne journée bisous

cuisinebouchra.over-blog.com, le 17-03-2011 à 10:57:57 :

salam

salam hbiba allah yaatik assaha un vraie délice gros bisous

Air Délices, le 17-03-2011 à 02:12:51 :

Miam!

QU'elle a l'air excellente ta tourte, je t'en piquerais bien une part!

drissia, le 16-03-2011 à 23:33:06 :

salam Ambre

hummm délicieuse tourte,trop belle,ya3tik sahha!!! bises et douce nuit!!

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