Brioche en Nid fourrée au chocolat pralinoise

20/3/2011

Bonsoir @ tous, pour débuter cette semaine , je vous propose une délicieuse brioche en forme nid fourré de chocolat pralinoise un vrai délice à la mie filante et moelleuse une pure gourmandise
 
Je l'ai pétrie entièrement à la main c'est un jeu d'enfant...
 
 
Pour la réussir ne pas "tasser" mettre trop de pâte dans le moule / pour faire les nids former des petites boules, bien la pétrir pour avoir une pâte souple
 
Bonne soirée @ tous ...
 
 
 
 
brioche
brioche
 
 
 
 
 
Temps de repos 2 h 30
 
 
300 g de farine
50 g de sucre
60 g de beurre rammoli
1 oeuf
125 ml de lait tiède
22 g de levure fraiche
1 pincée de sel
100 g de chocolat à la pralinoise coupé en petits carrés
 
 
 
 
Dans un saladier mettre la levure + 20 g de sucre + le lait tiède (attention pas chaud) et laisser 5 minutes reposé
Dans un autre saladier battre l'oeuf + le restant du sucre, ajouter la levure, mélanger à nouveau ,  ajouter la farine progressivement bien pétrir jusqu'à avoir une bonne pâte non collante (si il est necessaire ajouter un peu de farine) 
 
 
 oeuf
 
 
ensuite ajouter le beurre ramolli coupé en dés puis continuer à pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne colle plus
 
Taper la pâte plusieures fois sur le plan de travail pour enlever le surplus d'air la rouler en  boule la recouvrir d’un torchon. Laisser lever 1 heure.
 
 
 
avant reposapres repose
 
 
 
Ensuite la dégazer et la rouler en boudin, couper la pâte petites boules de même taille et les rouler avec la main , les fourrer avec un morceau de chocolat à la pralinoise ! moi j'ai fait 1 nid de brioche recetangulaire et un petit nid de brioche rond ;)
 
 
 
 
 
boules
boules
 
 
déposer les boules de pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné et recouvert d'un papier sulfurisé (pour facilité le démoulage) et recouvrir d'un torchon et laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume  soit  2 heures 
 
avantlevée
 
  
 
 
Après le temps de pause, dorée les nids de brioche au jaune d'oeuf
 
 
 
 
mettre à cuire durant 15 à 20 minutes la brioche T6-7
 
Bien surveiller la cuisson dès que la brioche est bien dorée et bien gonflée la retirer du four...
 
 

fourbrio

 
 
 
 
Bien la laisser refroidir et la démouler , vous pouvez la saupoudrer de sucre glace elle ne sera que meilleure (moi j'ai oubliée Embarassé)
 
 
 
 
 

briochemiebriochemie

 

 
 
 
 
Bon Appétit....
 
 
 
 
 
brioche
mie
mie
 
 
 
 
 
Bone Soirée et bon début de semaine @ tous ....
 
 
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Comments

Iranne, le 21-07-2016 à 13:33:19 :

interessant

Je viens de découvrir votre blog aujourd’hui et je pense que je vais passer plusieurs jours dessus.

voyance gratuite par telephone

Lilouina, le 24-03-2011 à 20:59:33 :

miam

faut vraiment que j'essaie de faire de la brioche !!! ça donne trop envie !!! j'ai envie de prendre mon p'tit dèj chez toi hihi ^^

Cocci, le 24-03-2011 à 16:41:00 :

hummm

Une belle brioche qui donne Envie! gros bisous à toi 

Rachidam, le 24-03-2011 à 14:05:07 :

Salem

Super, j'adore avec mon café, merci

oumifirdaws, le 24-03-2011 à 12:02:13 :

mach'allah

salam aleikum elle est top gourmande ta brioche elle a l'air super bonne en tout cas gros boussa

sousouculinaire, le 23-03-2011 à 20:07:07 :

Un regal

Elle est magnifique cette brioche bravo ma belle
Bonne soirée

fatia , le 23-03-2011 à 13:40:03 :

waw

avec un bon verre de chocolat les enfants vont adorées

fatiyouss, le 23-03-2011 à 11:59:48 :

brioche

je veux bien une petite part et pourquoi pas une grande comme je suis une vrai gourmande.

bonne journée.

les saveurs de llysa, le 23-03-2011 à 11:59:04 :

hummmm

coucou ma chèrie!!! rolalalalalalaala, attends moi j'arriveeeeeeeeeeee!!! elles sont superbes tes brioches!, merci pour le partage!! je note!!! bisousssssssssssss les saveurs de llysa

oum 3issa, le 23-03-2011 à 10:35:43 :

http://fraise-et-pois.over-blog.com/

hummmm !!!! bien filanteeee avec du chocolat kholala...........

choupette88, le 23-03-2011 à 09:17:10 :

miam miam

Hum...je vais faire un café pour accompagner ta délicieuse brioche !!!

Je te souhaite une belle journée ensoleillée !
bisous

www.saveursdailleurs.over-blog.com, le 22-03-2011 à 22:40:44 :

Quelle merveille !

Une délicieuse brioche à la mie filante et fourrée de chocolat : j'en raffolle !!!
Je pourrais en manger à toutes les heures...
Merveilleuse réalisation ma chère amie Ambre.

Je t'embrasse, gros bisous.

Amicalement, Leila.

eliane/rinoa, le 22-03-2011 à 09:11:07 :

pollen

 La saison pollinique 2011 a démarré assez tôt cette année.

L'aulne et le noisetier arrivent à la fin de leur période de floraison.

 L'if,  le saule et le peuplier sont aussi actuellement en fleurs,
 mais ces pollens ne jouent qu'un rôle négligeable dans l'allergie.

Bonjour Ambbre,  

mamy-tricotpdc.jpg
Excellent mardi  , puis je compter sur ton clic  sponsor chez moi ? merci

oumotalal, le 21-03-2011 à 23:34:19 :

Sallam

Waaaaaaaaaaaaaw!!! tbarkalah 3lik, quel délice, et facile à faire en plus.

Nancy*, le 21-03-2011 à 20:54:45 :

la brioche

une sublime brioche,la mie est excellente bravo,bonne soirée.

piroulie, le 21-03-2011 à 20:28:51 :

magnifique

tes brioches sont superbes

on voit qu'elles sont bien moelleuses

Natt, le 21-03-2011 à 20:06:01 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

ta brioche est magnifique la mie est parfaite en plus à la pralinoise un délice

bonne soirée bisous

Payette6202, le 21-03-2011 à 20:02:22 :

http://payette6202.canalblog.com

Hmm une bonne part de brioche miam!!

le gars astronomique, le 21-03-2011 à 19:53:53 :

http://le-gars-astronomique.blog4ever.com/blog/article-261260.html

J'sais pô si chez moi avec plein de p'tites boules de neiges, je pourrai faire une brioche de neige ? Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Miamana, le 21-03-2011 à 18:32:27 :

http://miamana.over-blog.com

Quelle merveille ma chérie!!!! Bisous!

oum Elyas, le 21-03-2011 à 18:29:52 :

http://lesdelicesdoumelyas.over-blog.com

La mie est vraiment extra, tbarkAllah arlik hbiba.
GRos bisous

josette1, le 21-03-2011 à 16:32:16 :

hummm

bonsoir ambbre,magnifique ta brioche,elle doit être délicieuse.j'aime beaucoup.bisous ma belle.

Nora, le 21-03-2011 à 15:59:18 :

excellent brioche

Elle est superbe ta brioche, bien moelleuse.Bravo ma chère.
Bisous
Douceurs culinaires

Houria78, le 21-03-2011 à 15:46:46 :

Wouah

ça fait un très joli effet j'aime beaucoup Tbarak Allah 3lik ma chère Ambre.

http://www.1001-delices-de-houria.com 

Yasminenass, le 21-03-2011 à 14:29:02 :

http://a-l-oree-des-douceurs.over-blog.com/

Ohhh la la tes brioches sont sublimes, que de belles choses sur ton blog j'en ai l'eau à la bouche

madamepaspressee, le 21-03-2011 à 14:24:12 :

super

la mie de cette brioche est vraiment superbe j'aurais par contre mis un peu plus de pralinoise car je suis très gourmande, bonne journée

Sourour/Hyba la Marocaine, le 21-03-2011 à 13:11:59 :

quelle bonne gourmandise

tu sais depuis un certain moment le sucré interdit à la maison mais je triche souvent
chut ne dis rien mais je savoure à travers les écrans
amitiés sourour et bises aux enfants

Bon Week-end à toutes et tous.. 

les couleurs de l'amitié 


en pause depuis kk mois je le reprends suivant le temps que j'ai

http://sourourgif.over-blog.com/
si cela ne te dérange pas d'y jeter un oeil quand tu passes merci


cuisinebouchra.over-blog.com, le 21-03-2011 à 13:11:52 :

hum

allah yaatik assaha hbiba très bien réussi gros bisous

Bon Ap chez Mamounette, le 21-03-2011 à 12:05:40 :

Bien filante !

Tu l'as bien réussie bravo ! De plus au chocolat ça doit être divin. Je raffole de brioches, viennoiseries... (chut !) bon que le dimanche matin j'en conviens. bises de la Vendée

Patricia - La Table de Pénélope, le 21-03-2011 à 11:22:18 :

brioche chocolat pralinoise

Bonjour Ambre,

Elle est splendide ta brioche pralinoise, avec un très belle mie bien aérée.

Dommage que l'écran ne soit que virtuel !!!

Très bonne semaine

Bises,

Patricia

christèle, le 21-03-2011 à 11:20:46 :

http://dansvosassiettes.canalblog.com

miam miam une délicieuse brioche avec une surprise à l'intèrieur

bonne journée

Isma2, le 21-03-2011 à 08:45:12 :

Salam alaykoum

Quelle belle brioche avec de la pralinoise, je ne peux que succomber ! belle journée, bisous

babouchka Michèle, le 21-03-2011 à 07:02:48 :

Superbe

Merci pour cette belle brioche et quelle mie!!

drissia, le 20-03-2011 à 23:41:25 :

coucou Ambre

elle est vraiment superbe ta brioche,c'est bien gourmand avec du chocolat,bravo ma chérie!! bises et douce nuit!!

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