Dos de Lieu Noir et sa poélée de légumes marinés

14/4/2011

Bonjour @ tous, je vous propose un plat complet et délicieux des morceaux de poissons bien marinés : du dos de lieu noir qui regroupe  qualité et bon goût de plus il n'y a pas d'arêtes c'est idéal pour les enfants, accompagné avec sa poêlée de légumes un vrai régal ... 
 
Bonne journée @ vous ...
 
 
 
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500 g de dos de lieu noir
1 tomate coupée en dés
1 oignon bien émincé finement
 3 pommes de terre coupées en petit cubes
3 carottes coupées en petits cubes 
2 courgettes rondes coupées en dés
1 cuillère de coriandre haché
2 cuillères d'huile d'olive
1 bouillon cube à émietter
 
marinade pour le poisson
 
1 cuillere de coriandre coupé et haché finement
1 gousse d’ail hachée finement
1 pincée d'harissa
jus d’un demi citron
2 cuillères d'huile d'olive
1 cuillère à café sel, poivre, cumin
farine pour le poisson
 
 
 

.
Bien laver les légumes coupés en dés.
 
Dans une casserole mettre les dés de tomates, ajouter l'oignon émincé, les épices, l'huile d'olive, la coriandre laisser bien mijoter à feu très doux
Ensuite ajouter les 3 légumes coupés en dés, émietter le bouillon cube, remuer verser dessus 2 verres d'eau et  laissez cuire à feu bien doux, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sauce .
  

legumes

 
 
Marinade :
 
Dans un récipient mettre l'huile d'olive,  mettre la cuillère à café de chaque épices (sel, poivre, cumin, piment doux, safran), mettre la coriandre haché, l'ail haché, le jus du demi citron.
Bien mélanger la marinade .
 
Prendre le filet de lieu noir et le couper en plusieurs morceaux bien laver ces morceaux et  les faire mariner dans la marinade, les laisser dedans pendant 15 minutes ou plus...
 

poisson

 
Les fariner des deux côtés et les frire dans un bain d'huile chaude

 
Les mettres sur du papier absorbant... 
 
Servir le trio de légumes accompagnés des morceaux de poissons et d'un salade variée.
 
 
pklat
 
 
Bon Appétit...
 
 
plat
 
 
Bonne Journée @ tous...
 
 
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Comments

CuisineStyle, le 22-05-2011 à 13:41:52 :

Bonjour!

Je m'inscrit à ta newsletter et je te met dans mes liens favoris sur mon blog.
Carmen.

Azuraa, le 17-04-2011 à 12:03:11 :

Génial

J'aime trop tes plats dans ce genre c'est équilibré et ça donne des idées ya'tik saha ma ambbre 


Bisous

Houria78, le 17-04-2011 à 01:48:35 :

Miam!

Il faut que je me trouve ce poisson ça l'air bon Barak Allah O'fiky pour toutes ces bonnes recettes ma chère Ambre 

http://www.1001-delices-de-houria.com

mesmomentscuistot, le 17-04-2011 à 01:39:13 :

bravo

j'adore votre façon e présenter les plats

Amal, le 16-04-2011 à 21:01:44 :

Joli!

Belle assiette ensoleillée !!
Bon week end
Amal
http://amour-des-saveurs.over-blog.com

Cocopassions, le 15-04-2011 à 17:07:32 :

Bon week end

Une superbe façon de manger du poisson

Natt, le 15-04-2011 à 09:20:00 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

un bon plat qui met l'eau à la bouche

bonne journée bisous

oumkhalilwaadam.over-blog.com, le 14-04-2011 à 22:43:34 :

salam okhti

Un délice de plus, c'est trop bon ya3tik saha okhti w ah yhafdak bisouus

exellente sirée

bigmumy, le 14-04-2011 à 17:03:37 :

une belle assiette

c'est ainsi que j'aime faire mes repas, le problème c'est les légumes que mes filles ont du mal à manger !! Ambbre je trouve toujours des idées géniales chez toi, c'est toujours un plaisir de passer te voir, bisous et bonne journée

Tous en cuisine avec Nadine, le 14-04-2011 à 15:05:11 :

miam

ça donne super envie, c'est très tentant

drissia, le 14-04-2011 à 12:21:06 :

coucou hbiba

une très belle assiette,j'aime beaucoup le poisson avec ces petits légumes c'est top, ya3tik sahha!! Bises et Bon jeudi***

Bon Ap chez Mamounette, le 14-04-2011 à 10:42:50 :

Pas pour moi mais mon mari oui !

Un plat que je détestais à la cantine... J'ai horreur du poisson sauf sole et saumon (pas difficile la Mamounette hein ?) et j'ai un mari qui adore pêcher imagine un peu ! Je lui fais très souvent ses poissons mais panés jamais. Ca me donne l'idée en voyant ta belle assiette. Bises

Linaryan, le 14-04-2011 à 10:22:47 :

délicieuxxxxxxxxxxx

une tuerie ce plat !

cuisinebouchra.over-blog.com, le 14-04-2011 à 09:45:41 :

coucou

yaatik assaha ma chère un vraie délice mais on est le jeudi ce n'est pas vendredi hhhhhh bisous

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