Barquettes moelleuses farcies au poulet et petits légumes

4/8/2011

Bonjour @ tous aujourd'hui je vous présente des barquettes salées fourrées au poulet et petits légumes un vrai délice ... ils sont tendres et moelleux

Bonne journée.... 

 
 barquettes
barquettes
barquettes
 
 
250 g de farine 
10 cl  lait tiède
50 g de beurre ramolli
    15 g levure boulangere     
 1 pincé de sucre, de sel
persil séché 
eau tiede pour ramasser la pate
 
Farce
300 g d'escalope de poulet coupée en dés
1 carotte rapée
1 oignon émincé
1 tranche de poivron vert, rouge, jaune coupé en dés
50 g d'épinard frais
1 bouillon cube à émitter
poivre/cumin
huile d'olive
fromage rapé/ 1 oeuf
 
 
 

 

 
Pâte: 
 
Dans un bol mettre la levure + un peu de lait + le sucre mélanger et laisser 2 minutes
Mettre la farine faire un puit et mélanger le beurre et ajouter la levure + lait et fines herbes, former la pâte  pétrir jusqu'à avoir une pâte bien souple
 
laisser reposer 30 minutes

 

  pâte

Farce :
 
 
faire revenir les dés d'escalopes dans l'huile d'olive, les carottes rapées, les poivrons, , l'oignon, les épinards émietter le bouillon cube, poivre, cumin, laisser mijoter
Après cuisson il ne faut plus qu'il ait de sauce...
 
 
farce
 
Hors du feu ajouter le fromage rape et l'oeuf laisser refroidir 
 
 
 
Dégazer la pâte et la rouler en boudin couper en morceau égale et commencer à faconner des barquettes creuser le centre de chacunes d'elles les déposer sur une plaque couverte d'un papier cuisson
 
 
patebarquettes
 
Les remplir de farce, 
 
 
Disposer sur une plaque , avec papier cuisson badigeonner de jaune d'oeuf parsemer de graine de pavot ou de sésame blanc et laisser reposer 5 minutes..
 
 
 
barquettesbarquettes
 
Enfourner pour 15 à 20 minutes bien surveiller la cuisson.
 
barquettes
 
 
 
 
Servir chaud
poulet
 
 
Besaha Ftoulkoum !!!!
 
 
poulet
 
 
Bonne journée @ tous !!!
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Comments

la crevette, le 10-08-2011 à 14:19:58 :

lacrevetteenchantee.over-blog.com

Coucou ma Ambbre, labass 3lik, j'espère que tu as bien passé les 1 er jours de Ramadan

j'adore cette mie très moelleuse, je la note et je te tiens au courant du résultat dès que c'est fait

Pyval, le 06-08-2011 à 19:16:16 :

merci

Recette testée et sans aucune retenue approuvée par toute la famille. Je suis votre blog depuis quelques mois maintenant et vos recettes me plaisent énormément. Bonne continuation et à bientôt pour de nouveaux "test" Merci

Natt, le 05-08-2011 à 12:02:34 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

géniales tes petites barquettes et bien sympas pour un apéro

bonne journée bisoute

Azuraa, le 04-08-2011 à 17:36:55 :

Salam

Je m'en réserve 1 ou 2 pour mon ftour, ils ont l'air délicieux ya'tik saha ambbre

Michèle, le 04-08-2011 à 17:12:20 :

Un régal!

à n'en pas douter. Bisous

oumsheerazade, le 04-08-2011 à 16:38:40 :

mashALLAH

Salma alaycoum ourty sa va je passe te souhaiter un très bon ramadan et te  dire que tes recettes sont magnifique mashALLAH enorme bisous et sahaftolek boussa

Juwayriyah, le 04-08-2011 à 14:45:09 :

miam

tes petites barquettes sont supers appétissantes ^^ bises
http://au-bonheur-des-gourmandes.eklablog.com/recent

cuisinebouchra.over-blog.com, le 04-08-2011 à 13:43:22 :

salam

salam hbiba nharak said inchaallah avec ce délice yaatik assaha bisous

josette1, le 04-08-2011 à 13:22:11 :

coucou

bonjour ambbre,une bien délicieuse recettes,qui doit etre délicieuse comme dab.......
passe une excellente après-midi bisous mon amie

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