Pain 100 % semoule 100 % moelleux

22/8/2011

Bonjour @ tous, et très bon début de semaine, je vous présente aujourd'hui un pain 100 % semoule, qui est moelleux et très bon !!!!

 

Pour bien réussir son pain il faut bien pétrir (votre machine à pain ou votre robot peuvent faire le travail du pétrissage) moi personnellement je l'ai fait à la main et il faut bien respecter le temps de repos.

 

Bonne journée ;)
 
 
pain
pain
pain
 
 
400 g  semoule extra fine
15 g de levure boulangère fraîche
1 càc de sel
1 yaourt nature
20 g de  beurre ramolli
5 cl  d'eau tiède
semoule  pour reposer le pain
 
 
Sur le plan de travail, mettre la semoule mélanger avec le sel.
Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d'eau tiède mettre le yaourt nature , mélanger
 
 
painpain
 
 
Ramasser jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante. Ajouter le beurre ramolli
Bien pétrir,  écraser la pâte plusieurs fois en la retournant pour la faire absorber
 
 
pain
 
 
Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
 
A la fin du repos dégazer et retravailler la pâte 5 minutes.
 
Partager en 2 boules égales saupoudrer le plan de semoule et les rouler comme un ballon sur le plan, les aplatir en rond et les déposer sur une plaque avec papier sulfurisé
 
 
Couvrir d'un autre linge .
 
 
pain 
 
 
Laisser lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes
 
Préchauffer le four T6 et le faire cuire jusqu'à qu'il soit dorée des deux cotés
 
Retirer et couvrir d'un linge  ...
 
 
 pain
 
 
Servir avec votre plat principal ...
 
 
pain
 
 
Bon début de semaine @ tous :).....
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Comments

Mirendae, le 09-07-2015 à 15:38:43 :

Miam

Mhuuumm!! je prendrai bien un petit goûter!

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taliouine du 66, le 31-03-2013 à 16:15:40 :

pour le pain

bonjour tes recettes son superbe dit moi le pain tu le fait cuire d un four a gaz ou eletriciter merci de me repondre je vais le faire  mai au ayourte c est un premiere

sabri, le 05-11-2011 à 04:38:43 :

levure

bonjour comme j'habite sur une ile et on ne trouve pas de la levure fraiche donc moi j'utilise la levure seche briochin combien dois je en mettre svp

Louloucuisine, le 01-09-2011 à 22:52:05 :

trop beau !!

il me tente beaucoup ton pain !!
bizzzz

benisou, le 25-08-2011 à 19:14:30 :

bon pain

en effet bon pain avec du yaourt nature ca doit etre vraiment moeulleux,

bensiou du blog www.casamiamiam.blogspot.com

saha ftourek ma chere

cuisinebouchra.over-blog.com, le 24-08-2011 à 00:35:27 :

superbe

allah yaatik assaha ma chère kaychahi

dany21, le 23-08-2011 à 18:04:27 :

Miam ....

Tout cela a l'air bien bon ....
Merci pour le petit mot
Bonne soirée
Daniel

Amal, le 23-08-2011 à 15:36:55 :

miam miam

selam bella
waw khbiyaz kif kane nabgui hahahh bravo et merci pour ton passage
bizo et douce journée

foutour chahi
Amal

uneliyaasdebonneschoses.over-blog.com, le 23-08-2011 à 15:21:08 :

uneliyaasdebonneschoses

il est superbe ton pain!!!comme d'hab je vais te piquer ta recette!!!bisous et merci du partage!saha ftourek!

Houria78, le 23-08-2011 à 15:02:55 :

Le pain de maman

J'aime trop des fois je mange nature tellement c'est bon, saha ftourkoum à bientôt In shaa Allah.

Oumahmed as latifa, le 23-08-2011 à 14:21:18 :

bravo ambbre

bravo ma belle tu nous régale bien saha ftourek bisouuuuuuuus

oum mouncifrayan, le 23-08-2011 à 14:11:50 :

www.surmatable.over-blog.com

très délicieux le résultat!!!!!!!!!! bravo

zahra78, le 23-08-2011 à 13:36:48 :

com

saha ftourek

Louloucuisine, le 23-08-2011 à 11:57:32 :

superbe !

coucou ma belle !

5 cl d'eau et 1 yaourt c'est suffisant comme apport de liquide ?

en tout cas ton pain me fait bien envie !

bisous

Loulou

cuisineretpapoter.wordpress.com

Amélie, le 22-08-2011 à 21:56:55 :

Trop bon

MMh bien moelleux ce pain !
Bonne soirée, bisous

Amélie
http://confessionsdunegourmande.over-blog.com

natt, le 22-08-2011 à 15:37:47 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

mon pain préféré il est magnifique et la mie parfaite

bonne journée bisous

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