Mesmenns ou Crêpes fourrées à la Feta, épinards et viande hachée

24/8/2011

Bonjour @ tous, je vous propose  aujourd'hui des Mesmenns crêpes marocaines feuilletées  farcis à la Feta,  viande hachée et  épinards un vrai délice facile à faire.

Ces mesmenns , crêpes feuilletées sont moelleuses et vraiment goûteuses.

La feta fond et donne une bonne texture .  

 
 
 

 feuilletesfeta

 
 
150 g semoule extra extra fine
300 g farine fluide
Une pincée de sel
1 pleine cuillère à café de levure fraiche (10 g)
eau tiède pour la pâte
 
 
mélange pour étaler les mesmenns
 1/2 verre d'huile
 
 
150 g de viande haché
50 g d'épinards frais
1 oignon émincé finement
1 peu de Sel, attention le feta est salé  
poivre, cumin
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de feta rapé
 
 
 
Dans une pôele, faire rissoler la viande hachée avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive y ajouter  les épices et mettre les épinards hachés
laisser cuire 10 minutes à feu doux jusqu'à qu'il n'y ait plus de sauce.
Verser dans un grand plat et laisser refroidir.
Raper la Feta et mélanger
 
 
 feta
 
 
Sur un plan de travail, mettre la farine et la semoule , mélanger creuser un puit y mettre la levure délayer avec de l'eau, le sel et commencer à verser de l'eau et ramasser la pâte.
  
Pétrir la pâte avec 2 cuillère d'eau pendant 5 minutes laisse reposer, la pâte doit être souple

 

 

Huiler le plan de travail et vos mains ; Diviser la pâte en plusieures boules. 
Applatir chaque boule de pâte  en l'étalant avec l'huile pour qu'elle ne se déchire pas, la pâte doit être très fine et lisse. 
 

boule

 
Mettre de la farce au haut de la pâte. voir photo
 
 
p^zte
 
 
Rabattre les deux bords en face puis les deux autres comme pour une enveloppe puis tourner pour fermer  la pâte sur elle même .
 
Faire ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.
 
Laisser reposer 5 minutes couvert d'un linge....
 
Chauffer une poêle, mettre 2 gouttes d'huile et aplatir un peu les crêpes mesmenns et les faire cuire par plusieurs .
 
 
 
feta
 
 
 
 Servir  chaud avec un bon verre de thé.....
 
 
 
 Régalez Vous !!!!!
 
 
 
pâte
 
   
Un petit morceau ????
 
 
hummm
 
 
Bonne journée @ tous !!!!
 
 
 
 
 
Category : Mesmens natures ou farcies | Write a comment | Print

Comments

ghazal, le 09-07-2015 à 15:37:28 :

jolie

Jolie recette !chouette !!

voyance gratuite mail

www.saveursdailleurs.over-blog.com, le 16-09-2011 à 07:56:54 :

Hummm masha Allah

Olalaaa ma chère Ambbre, je paierai cher pour pouvoir en avoir une là maintenant ^^ Drôle de petit déjeuner je sais... hihi Les tiens sont véritablement MERVEILLEUX !!! bravo 3lik !!! Passe une agréable journée, Bisous.

Touda, le 30-08-2011 à 09:31:21 :

Aïd Moubarak Saïd

Salam,

 

Des mois que je n'ai pas donné de nouvelles, je vois que ton blog est toujours aussi intéressant et qu'avec toi nous ne sommes pas prêts de nous mettre au régime, lol.

Encore une fois bravo et Aïd Moubarak Saïd à tous.

Touda

http://damebarvi.canalblog.com, le 28-08-2011 à 12:06:32 :

Du rêve dans l'assiette

Une bien belle visite sur ce blog que je mets dans mes liens

www.casamiamiam.blogspot.com, le 25-08-2011 à 19:18:20 :

miam miam

belles mesemnettes,j ai vraiment l eau a la bouche

merci pr le partage.

et saha ftourek

je dois m y mettre pr la realiser ta recette

nadia_ben, le 25-08-2011 à 11:13:35 :

Que du bon

Tu ne fait que des tueries depuis ce mois de ramadan ! Trop bon (Il paraît que c'est bon !!!)

http://mesmomentscuistot.over-blog.com/, le 25-08-2011 à 09:41:51 :

humm

merci pour cette belle recette avec des epinard et de la viande hachée ca doit etre trop bon

les saveurs de Llysa, le 25-08-2011 à 08:36:41 :

hummmmm

sabah ennour ma chérie!! comment vas tu??? hummm, ces bons mssemens rolalala, si tu savais combien j'adore!!! yatik essaha hanouna!
saha ftorkom boussa

uneliyaasdebonneschoses.over-blog.com, le 24-08-2011 à 23:33:25 :

uneliyaasdebonneschoses

superbe tes msemmens fourrés!!!!!!!je suis fan!!bisous!!

bigmumy, le 24-08-2011 à 21:42:20 :

Un plat que j'aime

tu sais atteindre mon point faible !!! trop bon : je suis passée hier te laisser un com impossible de le faire. J'espère que ça va passer, saha ftorek et bonne soirée

oumotalal, le 24-08-2011 à 16:37:56 :

Sallam

Sallam chère amie. Voila que notre invité de marque est sur le point de partir, et on continue à l'honnorer avec nos délices, les tiennes sont particulièrement alléchantes lah ibarak.
Sahha ftorkoum.

natt, le 24-08-2011 à 16:15:46 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

une délicieuse version bisous

cuisinebouchra.over-blog.com, le 24-08-2011 à 15:47:50 :

superbe

allah yaatik assaha hbiba un délice bisous

| Contact author |