El Yasmin aux amandes

9/9/2011

Bonsoir à tous , je m'excuse de cette absence, je continue à vosu présenter les recettes de mes pâtisseries , aujourd'hui el Yasmin fleur enrobée d'amandes et de miel sous une belle robe ...
 
Une Pâtisserie délicieuse et magnifique :)
 
Bonne soirée...
 
 
 
yasmin
yasmin
 
 
 
 
200 g de farine T45
50 g de beurre ramolli
1 pincée de sel
5 cl d'eau de fleur d'oranger

Farce
 
300 g d’amandes émondées 
100 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupes d’eau de fleur d’oranger
1 pincée de cannelle en poudre
10 g de  beurre fondu
 
paillettes alimentaires
colorant rouge
miel
 

Sur le plan de travail, mettre la farine + la pincée de sel, le beurre ramolli mélangez, ajouter peu à peu l'eau et ramasser la pâte (vous n'êtes pas obliger de mettre tout l'eau de fleur d'oranger) , couvrir la pâte de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.

Mixer les amandes qui sont émondées puis ajouter le sucre et remixer
Mettre  les amandes dans un récipient , puis rajouter la cannelle en poudre, l’eau de fleur d’oranger, le  beurre fondu  pétrir .
 
Former de cette pâte d’amandes des petites petites boules
 
Prélever un peu de pâte mettre un peu de colorant rouge pour former des petites fleurs bien pétrir la pâte pour faire imprégner la couleur ;)
 
fleur
 
 
 
Etaler finement la pâte, et commencer à couper des carrés avec un emporte pièce de forme carré, j'ai acheter mon moule spécial au Maroc...
 
 
pâte yasmin


Si vous n'avez pas de moule carré  étaler la pâte et couper des carrés de 5 cm de côté environ, et faire des entailles sur chaque côté du carré en partant du bord vers le centre sans découper le centre !!!

Utiliser un couteau pour faire les entailles bien au milieu ....
 
déposer une boule de farce au centre, ramener les cotés et bien pincer et former votre fleur voir description en photos :)


 
yasmine
 
 
 
 
Déposer délicatement les fleurs sur une plaque avec papier cuisson


Mettre une petite fleur rouge réalisée avec un petit emporte pièce en forme de fleur sur la yasmin et mettre une petite boule argenté ou une vermicelle de couleur ect...
 
Faire cuire pendant 10 à 15 minutes T 5-6
 
 
fleur
 
Bien surveiller la cuisson :)

Ensuite, dès qu'elles sont cuites les tremper encore chaudes dans le miel , les égoutter décorer de paillettes et mettre dans les caissettes ....
 
 
 
fleurs
 
 
 
Bon Appétit...


yasmin
 
 
 
Bon Week end @ tous  !!!!
 
 

 
 
Category : Pâtisserie marocaine | Write a comment | Print

Comments

Immo, le 18-05-2015 à 12:28:23 :

Délicieux

Une recette facile à préparer! Merci pour la proposition.
Vente appartement marrakech

sandra9, le 06-03-2013 à 16:41:22 :

super recette

J’ai bien aimé cette recette, je te souhaite bonne chance...A bientôt


voyante serieuse

lilouina, le 13-10-2011 à 17:36:28 :

ohhhhhhhhhhh

oh ttes tes pâtisseries st waouw !!! je n'ai pas encore tester mais faut que je m'y mette :p

 echange2banniere, le 11-10-2011 à 15:25:53 :

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Mirinda, le 25-09-2011 à 03:23:23 :

Magnifique

Très bonne recette et quel magnifique travail. Merci à toi de bien expliquer la recette car tu as réussie à me convaincre et je vais bientôt l'essayer. Dis moi où as-tu le matériel pour faire la déco. Bravo

 

Boussa

 

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Bonne continuation

 

melayers evelyne, le 18-09-2011 à 15:49:21 :

bonjour

des beau gateaux bien gourmand et magnifique bisousssss

PascalB, le 18-09-2011 à 09:51:09 :

De l'art

Impressionnantes tes El Yasmin, cela devient franchement de l'art, quelle patience, mais alors quel résultat. je garde sous le coude ta recette, en effet j'ai une amie qui est très gourmande de pâtisserie orientale. Je compte bien lui faire un grand effet avec ta recette.
Bon dimanche
A bientôt
Pascal

Sonaina, le 15-09-2011 à 11:59:57 :

C'est délicieux

Elle a l’air délicieuse cette recette. Sûrement je vais l’essayer !
Merci pour ce magnifique partage.
Amicalement

horoscope , numerologue

bigmumy, le 14-09-2011 à 15:17:16 :

ohhh

tu les as vraiment bien réussi, bravo, bisous Ambbre et bon mercredi

les saveurs de Llysa, le 14-09-2011 à 09:24:50 :

wouawwwwww

salam ma douce Ambbre! tes gâteaux sont à tomber! je ne me suis pas encore lancée! je les testerai inchallah, je pense y arriver grace à tes bonnes explications! t'es un as et adorable!!
ne m'en veux pas ma chèrie si je ne viens pas souvent ici, c'est que je ne reçois pas tes news, pourtant je suis inscrite! je n'y comprends rien hihihihi!!
gros bisous en te souhaitant une agréable journée

armelle, le 12-09-2011 à 14:41:47 :

http://cucinadinonna.canalblog.com/

Ils sont magnifiques bravo,bonne journée!

josette1, le 12-09-2011 à 14:37:42 :

coucou

coucou ma belle,va sur mon blog ,il y a quelques chose pour toi.bisous mon amie

Créa'Délices, le 12-09-2011 à 09:34:38 :

Magnifique

C'est magnifique !!!! Et super gourmande, un pur délice, Mmmmmmmmmmmmm !!! J'adooooore les amandes, une mignardise faite pour moi !!

Ravie d'avoir fait ta connaissance, c'est superbe ce que tu fais !!

Bisous et bon lundi

Chroniques-Fatem, le 12-09-2011 à 08:45:02 :

Salam

Très jolie rendu, les photos sont belles et lumineuseS...tu as fait une belle harmonie avec ses paillettes et ce rose tendre qui vient relever la couleur crème de ces beaux jasmins.

Allahi barek.

silvi, le 11-09-2011 à 13:02:36 :

http://chezssissi.canalblog.com

elles sont sublimes ces petites fleurs , bravo ma belle , bon dimanche, bisous

josette1, le 10-09-2011 à 20:38:48 :

coucou

bonsoir ma douce,de bien beaux gâteaux,c'est une merveille,bonne soirée bisous

cuisinebouchra.over-blog.com, le 10-09-2011 à 13:04:00 :

superbe

allah yaatik assaha ma belle ta bien réussi bisous

la nonna, le 10-09-2011 à 12:54:34 :

www.gourmandisesetpassions.com

elles osnt sublime!j ai pas ce moule magique moi (ouinnnn ouinnn) !!bisous

christèle, le 10-09-2011 à 12:13:47 :

http://dansvosassiettes.canalblog.com

que c'est beau!!!!!!!!!

hummmmmmmm

bisous

Isma2, le 10-09-2011 à 09:15:32 :

salam

Magnifique ! bisous

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