Cornets fourrés aux amandes

15/9/2010

Je vous présente cette patisserie qui fond dans la bouche fourrés aux amandes un pur délice et qui est superbe tant niveau visuel que gustative

 
 
 
cornet
 
 
 250 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre fondu
1 pincée de levure chimique
1 jaune d'oeuf
un peu d'eau de  fleur d 'oranger
 
 
farce :
250g d'amandes mondés et hachés en poudre
50 g de sucre
10 g de beurre
1 blanc d'oeuf
 
 
 
Dans un grand récipient mélanger les ingrédients un à un jusqu'à obtenir une pâte lisse laisser reposer 1 heure.
 
langer les amandes mixées avec le sucre et le beurre, mélanger et ramasser la farce avec le blanc d'oeuf réserver
 
former des petits boudins de farce
 
Etaler la pâte, couper des petits cercles avec un emporte piece rond, mettre un peu de blanc d'oeuf sur la pate afin d'éviter que les cornets s'ouvrent au moment de la cuisson.
 
Mettre la farce sur le cercle et rammasser la pâte en forme de corne pincer les bords prendre un nakaj et décorer de haut en bas.
 
Faire ainsi de suite jusqu'à epuisement de la pâte et de la farce.
 
Mettre au four 180° pendant 10 minutes surveiller la cuisson 
 
A la sortie du four les plonger dans du miel et les placer ensuite dans des caissettes
 
 
 
cornet
 
 
Bon Appétit
 
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Comments

Laurine75, le 03-01-2015 à 11:57:25 :

Merci

Salut ! J'adore les cornets !!!! Merci beaucoup pour votre superbe partage !!
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Houria78, le 20-09-2010 à 13:36:10 :

Salam

Masha'Allah trop beaux tes cornets je te piques la recette j'ai envie d'essayé pour le prochain l'Aïd Inch'Allah.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/



lepalaisgourmand, le 31-08-2010 à 12:05:05 :

bravo!

je découvre ton blog riche et sympa. Bonne journée!
 http://lepalaisgourmand.unblog.fr

Kalinka, le 13-02-2010 à 11:21:42 :

j'aime beaucoup ces pâtisseries

je garde ta recette, j'aime beaucoup les pâtisseries orientales.

Kalinka

tendrekalinka.canalblog.com

safaacuisine, le 12-11-2009 à 12:11:36 :

coucou

coucou

 

tes cornets sont splendides ,j'adoreeeeeeeeeee bcp ,yatik saha en pus c hyper façile,merci du partage

 marrakechdelices, le 28-12-2008 à 23:49:13 :

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