MINI BATBOUT fourré de kefta et salade

25/8/2010

Bonjour tout le monde merci pour vos chaleureux commentaires et visites, aujourd'hui je vous présente des batbouts en miniature avec de la viande haché un vrai délice accompagné d'un bon verre de thé personne ne peut y résister n'est ce pas les ami (e)s
Ces mini batbouts sont succulents ils sont certes long à faire mais il ne reste pas longtemps bonne appétit...
 
 
 
 
batbout
 
 
 
 
400g de farine
100 g de semoule extra fine
1/2 cube de levure
1 càc de sel
1 bol d'eau tiède
500 g de kefta épicé (poivre, sel, cumin, safran, paprikas, oignons émincé, coriandre haché)
3 feuilles de salade
1 cuillère de mayonnaise
 
 

Dans une gaasa grand récipient mettre la farine la semoule faire un puit, délayer la levure  dans le bol d'eau tiède  metre le sel mélanger
Pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule homogène et lisse.

Recouvrir la pâte d'un linge humide et laisser reposer la pâte 20mn.

Mariner la viande haché avec les ingrédients (poivre, sel, cumin, safran, paprikas, oignons émincé, coriandre haché) bien mélanger rajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et former des , les aplatir réserver

 

Après le temps de repos, dégazer la pâte pendant 2 minutes

 
Etaler la pâte sur un plan, puis couper des petit cercle avec un emporte piece rond prendre ces petits babouts et les mettre à reposer 15 minutes
 
 
 
 
batbouts
 
 
 

Après repos  faites cuire les pains des deux côtés jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés
 
 
viande haché
 
 
Faire cuire les keftas sur un grill
 
Assaisonner la salade avec de la sauce (mayonnaise ou sauce crudité)
 
 
 
batbout farcis
 
 
après cuisson percer les batbouts avec un ciseau ou un couteau et les garnir de salade et mettre 2 mini kefta dedans
 
Servir chaud...
 
 
 
batbout
 
 
 
Besaha Ftoulkoum ...


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Comments

Sarah, le 08-09-2010 à 16:24:05 :

Hmmm sa a l'air tres bon !!!!

Il sont trop chou t'est petit batbout j'ai hate de les gouter de plus il sont tres bien fait je les dévorent au regard bisoux

Selem

le sucré salé d'oumsouhaib, le 29-08-2010 à 15:29:23 :

hummmmm!

vraiment reussis et tres appetissant!!!boussa

CScrim, le 28-08-2010 à 12:00:40 :

Super !

Ils sont super tes petits hamburgers marocains ! très bonne idée !
Bon week end.
Bises

Houria78, le 27-08-2010 à 18:43:38 :

Très originals tes batbout.

J'aime l'édée de sandwich c'est très mimi. ALLAH y a3tek saha. Joumou3a moubaraka.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


http://blog.uniterre.com/uploads/s/sterie/23041.gif


cuisinebouchra.over-blog.com, le 27-08-2010 à 13:05:21 :

tbarkallah 3lik

tbarkallah 3lk hbiba  très appétissant bisous

fbRIRI, le 27-08-2010 à 08:39:31 :

J'aime beaucoup

SALAM
J'aime beaucoup et même après le ramadan et surtout pour les enfants
Bisous

Isma2, le 27-08-2010 à 05:46:30 :

Trop mimi

Ils sont superbes ! bisous

Nadji., le 27-08-2010 à 00:26:17 :

.

Tes mini-batbouts me plaisent beaucoup et l'idée de les fourrer à la viande me plait encore plus.
Je note ta recette.
A bientôt.

Patrick Georges, le 26-08-2010 à 23:09:04 :

Une découverte pour moi

Une formidable recette et une découverte pour moi !

Voilà une cuisine à laquelle j'aimerais beaucoup goûter mais serais-je seulement capable de réaliser le recette aussi bien que toi ?

 

Un tout grand bravo et merci pour ce délicieux partage

Patrick

fimère, le 26-08-2010 à 13:34:08 :

http://auxdelicesdesgourmets.blogspot.com/

ils sont magnifiques ces petits batbout
l'idée de les fourrer à la viande me plait beaucoup
très appétissants
bonne journée

natt, le 26-08-2010 à 13:26:33 :

http://atablecheznatt.canalblog.com

miam miam je dois en faire ce week end les tiens sont très appétissants

bonne journée biz

Biscottine, le 26-08-2010 à 07:31:33 :

http://biscottine.over-blog.fr/

Ils sont appétissants!

dalila, le 26-08-2010 à 05:15:56 :

hummm

j'en ferais qu'une bouchée miamm,saha ftorkoum,bizzzou

oumotalal, le 25-08-2010 à 18:38:26 :

Sallam

Quel délice ces petits pains!! lah ya3tèk saha. Saha ftourkoum.

 marrakechdelices, le 09-10-2009 à 22:48:44 :

merci

merci salma de ta visite toi aussi tu as un très joli blog

salmaa, le 09-10-2009 à 15:37:25 :

miammmm

très joli miammmmmm

cuisinebouchra.over-blog.com, le 04-10-2009 à 22:26:27 :

waw

vraiment magnifique llah yaatik assaha 

oum ahmed, le 04-10-2009 à 19:18:57 :

miam

mmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhh, ca a l'air trop bon!!

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