PAIN maison au four

6/10/2009

rebonjour je n'allais pas vous laisser sans le pain quand même Clin d'oeil je vous présente le pain que l'on fait au four,  il y a plusieurs façon de le faire aujourd'hui je vous montre avec la farine et la semoule pour bien réussir son pain il faut bien pétrir (votre machine à pain ou votre robot peuvent faire le travail du pétrissage) moi personnellement je l'ai fait à la main et il faut bien respecter le temps de repos.
enjoy...
 
 
pain
 
 
400 g de farine t45 type fluide
150 g de semoule extra fine (ultra fine)
1/2 cube de levure boulangère fraîche
1 càc de sel
1 sucre
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Environ 1/4 L d'e
au tiède
semoule  pour reposer le pain
 
 
Dans un grand récipient gaasa , mettre la farine et la semoule mélanger avec le sel.
Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d'eau tiède mettre avec le morceau de sucre  et les 2 cuillères d'huile d'olive
 
Mélanger en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante.
Bien pétrir,  mouiller avec un peu deau et écraser la pâte plusieurs fois avec les poings et en la retournant pour la faire absorber l'eau 10 minutes.
 
Retravailler la pâte pendant 10 autres minutes avec les paumes des mains.
Couvrir et laisser reposer 1 heure.
 
A la fin du repos dégazer et retravailler la pâte 5 minutes.
 
Partager en 2 boules égales et les rouler comme un ballon le plan de travail 
Sur un linge parsemer de semoule mettre la boule de pate et l'aplatir au maximum avec la paume de la main faire la même chose avec l'autre boule
 
Couvrir d'un autre linge .
 
 
pain
 
 
Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 h , il doit doubler de volume.
Préchauffer le four et le faire cuire jusqu'à qu'il soit dorée des deux cotés
 
 
pain au four
 
 
Retirer et laisser refroidir sur le linge
 
 
pain
 
 
Servir avec votre plat principal
 
 
bon appétit...
 

Tags : maison four pain
Category : Pains | Write a comment | Print

Comments

nacera, le 16-11-2011 à 13:45:35 :

pate fruillete

bonjour    merci pour vous en se regale moi et ma famille  je vous felisite pour tou vos recette   est se que je peut trouve  dans le blog  la pate feuillete exprese  c est a dire qui se prepare  vite  merci

 marrakechdelices, le 10-10-2009 à 22:07:00 :

merci

merci faten je suis heureuse que tu es essayé la rcette merci pour les compliment et hereuse qu'elle t'ai plût balak allah ou fik

faten, le 10-10-2009 à 21:50:11 :

pain fais maison

a tester inchallah demain car j'aodre ton pain

oranie, le 09-10-2009 à 19:07:06 :

recette

Je découvre ton blog et j'aime beaucoup tes recettes, je reviendrais c'est sur, bonne continuation

http://lacuisinedejenna.over-blog.com/, le 09-10-2009 à 13:32:17 :

salam aleykum

Moi aussi je découvre ton blog grace à Oumotalal et j'en suis ravie!Tu as de très belle recettes!!
A bientot

 marrakechdelices, le 08-10-2009 à 11:00:37 :

merci

merci saadia pour ta visite pour ce qui concerne le pain je met environ 400g de farine et la semoule ensuite en ramassant avec l'eau si la pâte est trop molle tu rajoute un peu pour pouvoir ramasser ta pâte voilà j'espère avoir répondu à ta question

bonne journée

oignon(saadia), le 08-10-2009 à 10:54:32 :

bravo!

salam aleykoum

je découvre ton blog,il est bien,bonne continuation

juste une question,combien ajoutes-tu de farine t45 dans le pain que tu as préparé s'il te plait? merci d'avance.

 marrakechdelices, le 07-10-2009 à 22:55:04 :

merci

merci à  yolande lakbira samira salma oumotalal de vos visites et de vos gentil commentaires

lakbira31, le 07-10-2009 à 21:02:37 :

très joli pain!

avec un bon tagine, c'est le régal assuré!

Yolande (les petits plats de Patchouka), le 07-10-2009 à 20:57:33 :

superbe !

superbe !!!! j'adore !!!
bizzzz

http://tartinechoco.canalblog.com/, le 07-10-2009 à 15:52:08 :

bravo

je fais pareil que toi, bsaha

oumotalal, le 07-10-2009 à 10:59:49 :

Waaaaaaaaaaaaw!!!

Tbarkalah 3lik. ton pain doit sentir dans toute ta maison.

salma82, le 07-10-2009 à 00:07:55 :

machalahhhhhhhhhhhh

tbarkalahhhhhhhhhhh 3lik superbe

http://saveurculinaire.over-blog.com

| Contact author |