TAGINE d'agneau aux olives et poivrons

15/10/2009

Bonjour,  avec ce froid rien de tel qu'un bon tagine bien chaud et bien sûr du pain maison aujourd'hui je vous présente la recette toute simple du tagine d'agneau aux olives et des poivrons, un goût délicieux et prononcé de quoi raviver les papilles je vous laisse avec  la recette enjoy...
 
 
tagine
 
 
800 g d'agneau gigot ou épaule,
2 oignons émincées,
1/2 verre à thé d'huile d'olive,
 1 cuillere à café de gingembre en poudre,
  1 cuillere à café safran, de sel et de poivre,
 1 cuillere à café de cumin
coriandre hachés avec 1 gousse d'ail écrasé
olive verte dénoyautées

1 demi poivron rouge et 1demi poivron vert coupé en lamelles

 

 

Faite rissoler la viande,l'oignon émincé et le mélange coriandre et ail écrasé ainsi que les épices sel,poivre safran,cumin avec l'huile d'olive
apres couvrir avec un verre d'eau et laisse cuire à feu doux..., rajouter d l'eau si necessaire jsuqu'à ce que la viande soit cuite.


Faire bouillir les olives (pour enlever leur sel et amertume) et laisser de cotés.

quand la viande est cuite, ajouter les olives et les poivrons en lamelles laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Servir avec le tagine avec  du pain maison
 
 
 
tagine et pains maison
 
Besaha o laha
Bon appétit





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Comments

oumotalal, le 16-10-2009 à 11:53:16 :

Huuuuuuuuum!!

Ton tajine tue!!!!!, il y a tout ce que j'aime.
Viens sur mon blog, j'ai un tag pour toi.

meriya, le 16-10-2009 à 10:37:10 :

J'adore

Un tajine vraiment magnifique cuit à souhait,Allah ye3tik sahha ma belle,il ressemble beaucoup à nos tajines de souss.

Gros bisous.

sousk, le 16-10-2009 à 09:10:29 :

HUMMMMMM

J'avoue que ton blog est super. J'ai lu toutes tes recettes qui m'on fait baver. Je t'ai mis dans mes favories afin de pouvoir suivre tes articles.Ton tadjine a l'air tres bon.Bisous

lakbira31, le 15-10-2009 à 23:43:24 :

huuummm!!!

Un délicieux tajine!!!

cuisinebouchra.over-blog.com, le 15-10-2009 à 22:46:24 :

bonsoir

bonsoir llah yatik assaha tajine kaychahi bisous

 marrakechdelices, le 15-10-2009 à 19:53:56 :

merci

merci djouza de ta visite et surtout de tes gentil commntaires bises @ bientôt

zoreille fany, le 15-10-2009 à 18:29:30 :

Coucou de la Réunion

Ton blog est magnifique et j'irai souvent le visiter, j'adore la tajine etc... car j'ai déjà eu l'occasion d'en manger à la Réunion, la femme d'un collègue qui est marocaine tient un resto marocain et c'est délicieux. Ton blog est bien fait et c'est un régal.

Merci infiniment pour ton gentil message et le lien que tu as mis, tu me fais un grand honneur et énormément plaisir.

Je viens de mettre à l'instant ton blog dans mes blogs à visiter (lien) car j'aime ce que tu fais. Bonne soirée à toi et gros bisous et à bientôt.

http://zoreillefany.canalblog.com

bigmumy, le 15-10-2009 à 17:52:52 :

c'est très on !!!

encore un tajine délicieux !!! merci

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