QUICHE AUX BROCOLIS, légumes et dés de cachir

11/11/2009

Bonsoir , je reviens rapidement vous souhaitez une bonne semaine vous apporter quelques recettes et surtout vous remerciez pour vos passages et gentils commentaires laissés tout au long de mon absence et biensûr ce soir je vous présente ma quiche faite avec des légumes mais dominée par du brocoli, très riche et consistante elle est idéale pour un bon repas, le brocoli passe très bien en quiche pour les enfants, je vous laisse avec la recette , enjoy...
 
 
 
quiche
 
 
 
200 g de farine fluide T45
100 g de beurre
1 œuf
1 peu d'eau tiède pour ramasser la pâte
 
 
1 pied de brocolis
100 g de cachir couper en petit cube
50 g de viande hachée
1 poireau haché finement
1 carotte rapée
2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
50 g de fromage rapé
3 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile olive
Sel, poivre,cumin
 
 

Pour la pâte :
Sabler le beurre ramolli avec la farine, une pincée de sel ensuite ajouter l’œuf entier, ramasser avec le peu d’eau .
Pétrisser et former une boule et laisser reposer .
 
 
Pour la garniture :
Dans une casserole, mettre la viande haché, le poireau haché finement et la carotte rapée mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel poivre et cumin, laisser cuire jusqu'à ce que les légumes et la viande cuisent.
faire sauter pendant 2 minutes les 100 g de cachir couper en petit cubes.
 
 
dés de cachir
 
Faire blanchir le brocolis pendant 5 minutes, l'égoutter et réserver 
 
brocoli
 
Dans un bol, fouettez les 3 œufs entiers avec la crème ajouter la farce de légumes et viande haché à ce mélange.
 
ouf + creme
 
 
Abaissez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond. Ajoutez les brocolis en morceaux sur tout le fond de tarte éparpiller le fromage rapé, puis les dés de cachirs,
 
 
quichequiche
 
 
 ensuite verser délicatement le mélange crème légumes
 
 
quiche
 
 
Cuire  pendant 30 minutes, bien surveiller la cuisson...
 
 
quiche
 
 
A la sortie du four servir chaud avec une bonne salade
 
Bonne appétit...

 

 

part de quicheparts

 

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Comments

franur, le 20-11-2009 à 06:22:35 :

bravo

un petit coucou sur vos recettes merci...

franur, le 15-11-2009 à 07:34:11 :

concour

'CONCOURS d' ILLUMINATIONS ET DE DECORATION 2009 merci d,allez sur mon blog..beau cadeaux

zoreille fany, le 14-11-2009 à 21:29:27 :

Coucou de la Réunion

Une succulente recette, j'adore les brocolis, tes photos sont très belles. Il est beau ton blog, tellement parfumé de saveurs et d'épices. Merci pour ton gentil message qui m'a fait bien plaisir, je connais un peu la région où tu habites de passage seulement, je connais mieux l'Alsace j'ai une amie qui habite à ST LOUIS dans le  HAUT RHIN. Bon dimanche ma belle amie et de gros gros bisous

http://zoreillefany.canalblog.com

zoreille fany, le 14-11-2009 à 21:29:21 :

Coucou de la Réunion

Une succulente recette, j'adore les brocolis, tes photos sont très belles. Il est beau ton blog, tellement parfumé de saveurs et d'épices. Merci pour ton gentil message qui m'a fait bien plaisir, je connais un peu la région où tu habites de passage seulement, je connais mieux l'Alsace j'ai une amie qui habite à ST LOUIS dans le  HAUT RHIN. Bon dimanche ma belle amie et de gros gros bisous

http://zoreillefany.canalblog.com

Ainsi Cuisina Mariie, le 14-11-2009 à 17:27:06 :

http://au-bonheur-des-papilles.over-blog.com/

Je n'ai jamais essayé, je devrai m'y mettre. Mercii.

cuisinebouchra.over-blog.com, le 12-11-2009 à 15:35:45 :

superbe

j'aime bcp les quiches bravo et tbarkallah 3lik bisous 

oumotalal, le 12-11-2009 à 13:07:43 :

Huuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!!

Moi qui raffole des quiches, je suis impardonnable de ne pas avoir vue celle là!!!
Moi aussi je vais te la piquer. Tbarkalah 3lik.

les petite douceurs de dame helene, le 12-11-2009 à 09:11:41 :

on en mangerai

je crois que je vais te piquer ta recette , j'ai justement un brocoli qui attend

merci ton plat à l'air délicieux

helene

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