Petits fours aux amandes, lunes enveloppes et roulés

26/11/2009

Je vous présente mes gâteaux fait très rapidement pour el aid en effet avec une seule pâte j'ai réalisée 3 gâteaux, petits fours différents, des lunes enrobées de coco fourrés aux amandes, des enveloppes aux amandes, et enfin des roulés aux amandes, je vous laisse avec la recette et les photos explicatives bon appétit...
 
 
 
GATEAUX
 
 
 
La pâte et la farce  sont suffisants et c'est les mêmes pour les 3 gâteaux
 
 
300 g de farine t45
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
 
La farce :
250 g d'amandes moulues
125 g de sucre
1 cuillère à soupe de beurre ramolli
1 jaune oeuf
 
 
 
PETITS FOURS fourrés à la pâte d'amandes
 
 
fours
 
 
Mélanger dans un grand récipient la farine et le beurre ramolli, ajouter le sucre l'oeuf, la levure, le sel, mélanger jusqu'à avoir une pâte lisse, laisser reposer
 
PARTAGER la pâte EN 3 ( pour faire un même nombre de gâteaux)
 
Mélanger les amandes moulues avec le sucre, le beurre et le jaune d'oeuf en faire des petits boudins.
batonnets d amandes
 
PARTAGER les petits boudins EN 3 ( pour faire un même nombre de gâteaux)
fours
 
Couper des cercles ou des carrés et enrouler le boudins d'amandes autour de la pâte
 
 
fours
 
 
Badigeonnerles petits fours d'oeuf battu et les parsemers d'amandes éffilées.
Les mettre au four 10 à 15 minutes  bien surveiller la cuisson
 
 
LUNES fourrées à la pâtes d'amandes
 
 
 
lunes
 
 
Prendre la pâte, faire une petite boule inserer la pâtes d'amandes et l'enrouler former la lune
lune             lunes
Faire rouler dans de la noix de coco et disposer sur une plaque
 
 
lunes
 
 
Faire cuire 10 à 15 minutes bien surveiller la cuisson
A la sortie laisser refroidir et tremper les cotés dans du chocolat fondu
laisser sécher.
 
 
 Enveloppes fourrées à la pâtes d'amandes
 
 
enveloppe
 
 
Prendre le restant de la pâte, étaler couper à l'emporte piece des ronds
 
Mettre les boudins de pâtes d'amandes et l'enrouler former l'enveloppe fermer avec une amande 
 
 
enveloppe
 
 
Faire cuire 10 à 15 minutes bien surveiller la cuisson
Bonne appétit ...
 
 
gâteau
 
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Comments

Siniorita, le 24-05-2016 à 17:15:55 :

Merci

Très beau blog, merci pour les détails sur les prises de vue, ça va me faire progresser.

voyante


Rosedessables, le 09-05-2010 à 00:20:49 :

Superbes délices !

Bonjour ma belle,

 

Ils sont délicieux tes petites gâteaux !

Moi aussi, je fais des croissants de lune seulement à la noix de coco. et pareille je trempe les extrémités avec le chocolat noir. Fourrés à la pâte d'amandes, je n'en ai jamais goûtés.

En tout cas bravo !

Bisous.

Douceurs d'Alger, le 30-12-2009 à 00:12:43 :

TRop bon!

Tes gâteaux sont très réussis!

cuisinebouchra.over-blog.com, le 03-12-2009 à 22:15:20 :

magnifique

tbarkallah 3lik oukhlasse maandi mangoule bisous

fatia.., le 02-12-2009 à 10:11:47 :

salam

bravo 3 en 1 en plus c'est tres  beau, j'espère que tu as passé une bonne fête de l'aid 

fimère, le 30-11-2009 à 17:15:49 :

gateaux

je découvre ton blog, ravie de le connaitre il est magnifique ainsi que tes gateaux
à bientôt

Sourour/Hyba , le 30-11-2009 à 17:00:27 :

merci ambre koul 3am wa enti bi khair

un peu perdue sur la blogosphere les commentaires a moderer le quotidien que tu dois bien connaitre les imprevus les nerfs aussi hamdoulilla j aime bien ta recette d une pierre 3 coups plus que 2 bisous saha wa salama wa koul khair merci a toi a bientot

AIME DIEU ET DIEU T'AIMERA  Amin BIENVENUE , SELAMALEYKOUM ,Bon dimanche

RATIBA, le 30-11-2009 à 16:49:28 :

sublime

machallah tres jolis bisous www.lesrecettesderatiba.over-blog.com

oum mouncif rayan, le 30-11-2009 à 10:03:08 :

www.surmatable.over-blog.com

bravo tout est beau et surement bon!!! saha eidek.

cuisina4mains, le 30-11-2009 à 07:46:07 :

aid said

géniale cette idée de faire différents gâteaux avec une meme base!!

merci pour tes gentils voeux!

Aïd Saïd à toi et à ta famille! takabala allahou mina oua minkoum oua ghafara lana in challah!!

bises! kouky

lakbira31, le 29-11-2009 à 21:44:03 :

miam!miam!

Bonsoir! Aïd moubarèk avec tous mes meilleurs voeux à toi et ta famille! Bises.
Tes petits fours sont délicieux et très jolis!Bravo!!!

pierre cuisine, le 29-11-2009 à 16:47:17 :

super

elles sont magnifiques ces petites friandises !! bravo à toi ! Pierre
http://pierre.cuisine.over-blog.com

zoreille fany, le 29-11-2009 à 13:22:33 :

Coucou de la Réunion

Une délicieuse recette qui me met l'eau à la bouche. Merci à toi, j'aime venir me régaler chez toi, j'aime ton blog plein de couleurs et de délicieuses recettes. Bon dimanche et de gros bisous.

http://zoreillefany.canalblog.com

oumotalal, le 28-11-2009 à 23:11:47 :

3id moubarak sa3id

Bonsoir Ambbre.  3id moubarak sa3id, wa koula 3am wa anti bikhayr inchaallah.
Merci pour ta visite sur mon blog. Bises.

RATIBA, le 28-11-2009 à 22:58:45 :

sublime

www.lesrecettesderatiba.over-blog.com sublime gateau ya3tik essaha bisous et saha 3idek

Azura horizon-culinaire, le 28-11-2009 à 18:52:14 :

Trés belles patisseries

J'en prend quelques unes pour accompagner mon thé ^^ saha aidak, j'espére que tu as passé un bon aid ainsi que ta famille, à bientot, bises

mariellen, le 27-11-2009 à 18:52:39 :

délicieux gâteaux .....

hummmmm, quels délices ces petits gâteaux, tous plus beaux les uns que les autres ... bisous

sosoloya, le 27-11-2009 à 17:35:57 :

AID MABROK

salam alikom,

 

aid mabrouk wakoul 3am wanti bkhir inchallah.

 

tes gateaux sont super comm dhab tbarek allah alik .

 

Bis

 

Soso

Therbia, le 27-11-2009 à 10:52:43 :

bravo

Bravo, ça a l'air délicieux

bigmumy, le 27-11-2009 à 01:34:28 :

magnifique

une pâte pour faire 3 sortes de gâteaux !! ils sont beaux et bien appétissants saha aidek ambre à toi et toute ta famille

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