hachis parmentier individuel façon turc

5/12/2009

Bonsoir tout d'abord merci infinément pour tous vos commentaires sympathiques et vos passages sur mon blog, alors pour ce week end j'ai décider de vous présenter l'hachis parmentier turc c'est un parmentier individuel qui  est bon et qui grâce à la poche à douille à une superbe forme de fleur; enfin voici la recette enjoy...
 
 
 
hachis
 
 
400 g de viande hachée
1 cuillère à soupe de coriandre haché
1 gousse d'ail haché
1 oeuf
un oignon coupé bien finement
 1 cuillère à café de  sel, poivre, cumin , safran
2 cuillères à soupe d'huile olive
 
4 tomates pelées et mixées
1 cuillère à café de coriandre et ail mélangé
1 pincée de sel poivre
 
Purée :
1 kg de pomme de terre
1 demi verre de lait
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 oeuf
1 cuillère à soupe de beurre ramolli
20 g  de fromage râpé
sel, poivre
 
 
Eplucher les pommes de terre, les mettre  dans le haut d'un couscousier et les laisser cuire.
 
Pendant ce temps, mélanger la viande hachée avec l'oeuf, la coriandre, l'ail, les épices, l'huile d'olive et l'oignon bien mélanger.
Prendre des boules de la groseur d'un clémentine, creuser le fond avec la main jusqu'à en faire un puit, faire de la sorte jusqu'à épuisement de la viande haché réserver
 
Ecraser les pommes de terres, dans une casserole, mettre le lait , la crème fraiche, l'oeuf, le beurre, sel, poivre, mélanger la purée ne doit pas être liquide
 
 
hachis
 
 
Dans un moule rectangulaire allant au four, mettre les tomates hachées 
avec ail, et coriandre la pincée de sel , poivre l'huile d'olive mélanger
 
 
hachias
 
 
Déposer les boules de keftas creuser remplir à l'aide d'une poche à douille chaque kefta, faire une belle rosace de  purée
 
 
Cuire 15 à 20 minutes au four chaud.
 
Bon appétit...
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Comments

Sandrianfr, le 06-04-2016 à 18:04:32 :

Merci

Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le trouve très intéressant et je le conseille à tous !
Bonne continuation à vous. Amicalement

Cabinet de voyance


cuisinebouchra.over-blog.com, le 07-12-2009 à 17:31:00 :

superbe

tbarkallah 3lik bisous

oumotalal, le 06-12-2009 à 12:41:36 :

Sallam!

J'adore ce genre de plat,C'est très joli a regarder.
Très bonne journée. Bises.

Biscottine, le 05-12-2009 à 21:47:35 :

http://biscottine.over-blog.fr/

Quel bon petit plat!

http://bycindy.canalblog.com, le 05-12-2009 à 21:43:45 :

miam !

hum ! j'adore le hachi parmentier !

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