Quiche aux légumes et viande hachée

10/12/2009

Me revoilà avec une quiche aux légumes et à la viande hachée, délicieuse et croutillante voici la recette...
Quiche
200 g de farine fluide T45
100 g de beurre
1 œuf
1 peu d'eau tiède pour ramasser la pâte
 
 
100 g de cachir couper en petit cube
50 g de viande hachée
1 poireau haché finement
1 carotte rapée
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
fromage
3 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile olive
Sel, poivre,cumin
 
 

Pour la pâte :
Sabler le beurre ramolli avec la farine, une pincée de sel ensuite ajouter l’œuf entier, ramasser avec le peu d’eau .
Pétrisser et former une boule et laisser reposer .
 
 
Pour la garniture :
Dans une casserole, mettre la viande haché, le poireau haché finement et la carotte rapée mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel poivre et cumin, laisser cuire jusqu'à ce que les légumes et la viande cuisent.
farce
faire sauter pendant 2 minutes les 100 g de cachir couper en petit cubes.
 
 
dés de cachir
 
 
 
Dans un bol, fouettez les 3 œufs entiers avec la crème ajouter la farce de légumes et viande haché à ce mélange.
oeuf+cremecreme + légumes
 
 
 
Abaissez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond.  le fromage, puis les dés de cachirs,
 
 
fond de tartepâtes
 
 
 ensuite verser délicatement le mélange crème légumes
quiche
 
 
 
 
Cuire  pendant 30 minutes, bien surveiller la cuisson...
 
 
 
 
A la sortie du four servir chaud
Quiche
 
Bonne appétit...

 

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Comments

Claudine75, le 06-04-2016 à 18:06:19 :

Merci

Je suis vraiment fière de vous découvrir, votre blog est vraiment super ! J’aime bien son interface, et j’ai trop adoré le contenu aussi. Surtout continuez ainsi !

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Cécile, le 14-12-2009 à 14:52:09 :

une bien belle tarte!

ton blogest très joli, je te rajoute également dans mes liens! bonne journée! Bises.

amour de cuisine, le 11-12-2009 à 22:45:34 :

www.amourdecuisine.over-blog.com

merci pour le passage ma chere, et merci pour ce delice

Oranie, le 11-12-2009 à 15:50:22 :

miam

Une très bonne quiche comme je les aime, biz

cuisinebouchra.over-blog.com, le 11-12-2009 à 13:54:51 :

bonjour

bonjour ma chère tu nous régale bcp allah yaatik assaha gros bisous

gourmande70, le 11-12-2009 à 13:09:41 :

huuuuuuuum

une jolie quiche j'aimerais bien gouter.

lilycuisine, le 11-12-2009 à 10:44:52 :

bon vendredi ^^

bon vendredi miam miam  ^^

http://la-cuisine-de-fatima.over-blog.com/, le 10-12-2009 à 19:15:55 :

miamm

très apétissante cette tarte

nicole passions, le 10-12-2009 à 18:48:59 :

bonsoir

coucou! moi suis très quiche de ce style pour le soir avec une salade...Bon et pas trop compliqué...Bisoussssssssssssssssss

saoussi, le 10-12-2009 à 17:39:39 :

http://cuisinedesouhila.over-blog.com/

j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive garde moi une grande  part
merci pour ce délicieux partage
et cliiiiiiiiiic

fatia.., le 10-12-2009 à 17:16:38 :

bravo

j'aime bien ce genre de quiches, avec une petite salade !!!!!!!!!!

Aromatic Elixir , le 10-12-2009 à 16:33:27 :

www.aromaticelixir.canalblog.com

Une sympathique quiche qui va bien pour un soir avec une jolie salade de saison.
Bonne journée

lilycuisine, le 10-12-2009 à 14:50:03 :

jolie ^^

miam une bonne quiche ^^

 

http://lilycuisine.over-blog.com

Elianedeparfumsdecampagne, le 10-12-2009 à 13:41:58 :

équilibré

c'est un délice !  avec une salade, voila le repas du soir !  et bien équilibré bonne journée

oumotalal, le 10-12-2009 à 12:56:16 :

Assallam

Bonjour Ambbre. Ta quiche est tout simplement délicieuse.Je t'embrasse...

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