Seffa avec du poulet

17/12/2009

Bonjour, toujours un réveil matinal bien neigeux et bien froid cependant nous allons continuer avec de bonnes recettes, aujourd'hui je vous propose la recette de la seffa avec du poulet, la seffa c'est un plat marocain c'est de la vermicelle à la vapeur et qui ce prépare en 7  vapeur , voici la recette...

 

 

Seffa

 

 

 

250 g de cheveux d'ange (vermicelle)
4 cuillères à soupe d’huile d'olive
1 pincée  de sel
1 demi poulet
2  oignons hachés
1 cuillère à café de sel, poivre
 safran
1/2 verre d'huile d'olive
1 cuillère de coriandre haché
1 gousse d'ail haché
 
 
Mettre de l’eau dans le bas du couscousier, et laisser bouillir.
 
 
huiler
 
 
Dans une gaasa mettre la vermicelle, verser le demi verre d'huile d'olive faire imprégner l'huile avec les mains et mettre la vermicelle dans le haut du couscoussier.
 
 
couscoussier
 
 
 
Dans une marmite, faire revenir le demi poulet avec l'huile d'olive, les oignons, l’ail, la coriandre, les épices.
Ajouter un verre d’eau et laisser cuire à feu doux.
 
 
Après la vapeur, verser le vermicelle dans un plat et séparer les cheveux à l’aide d’une fourchette ou à la main (attention c'est chaud)
 
 
demi verre 'eau
 
 
Mettre la pincée de sel, verser petit à petit un demi verre d'eau et bien incorporer l'eau et , laisser prendre 5 minutes, bien séparer la vermicelle et remettre  la vermicelle dans le haut du couscoussier, jusqu'à une nouvelle vapeur
 
 
sel + vemicelle
 
 
Refaire cette phase 6 fois (6 demi verres d'eau à chaque fois)
 
 
vermicelles
 
 
A la 6 fois,  mettre dans un plat la vermicelle et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre, mélanger.
 
 
poulet
 
 
Dans une assiette, disposer le poulet et sa sauce  et recouvrir de vermicelle.
 
 
seffa
 
 
Saupoudrer de sucre glace et d’amandes grillées et moulues en dessinant des traits
 
Servir aussitôt...
 
 
seffa
 
 
Bon appétit...
 
 
Bonne soirée à tous  !!!!!
 
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Comments

Siniorina, le 14-11-2016 à 10:45:55 :

Merci

Merci infiniment pour cette utile et précieuse information. Super votre blog, bravo !

voyance gratuite mail


mounia, le 23-01-2010 à 15:39:59 :

superbe!

Une torture de si bon matin! thabal ta seffa! yatik alf saha!

Biz

cuisinebouchra.over-blog.com, le 21-12-2009 à 13:31:45 :

délicieux

chhiwa ghzala  lahla yhrak hadouk ldidate bisous

Sourour/Hyba , le 19-12-2009 à 12:29:05 :

bonne fete

 aupaysdelangeterisse, le 19-12-2009 à 10:49:00 :

Coucou

voir l'image en taille réelle
 
Notre petit coucou du jour
avec ce cadeau pour toi!
Douce et merveilleuse journée , remplie de bonnes choses pour toi!
prends bien soin de toi!
gros potouxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
tendresse
les merveilleux lutins et la fée Aldacée
http://aupaysdelangeterisse.bloguez.com
http://ledendaldacee.bloguez.com

amandeetmiel, le 19-12-2009 à 09:57:46 :

Merci

Merci pour ta visite sur mon blog, ca me permet de découvrir ton super blog que je garde dans mes favoris

pierre cuisine, le 19-12-2009 à 09:48:30 :

bravo !

je ne connais pas ce vermicelle mais ça m'interesse bcp !! bizz de Paris Pierre
http://pierre.cuisine.over-blog.com

bigmumy, le 19-12-2009 à 00:28:32 :

j'en veux !!!!!!

c'est trop bon ce plat !! merci du partage bonne nuit

RATIBA, le 18-12-2009 à 21:12:15 :

sublime

http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/ oh je les fait au ramadan et c super bon merci pour le partage bisous

Omo_chakir, le 18-12-2009 à 19:57:21 :

Miam

Mhhhhhhhhhh j'adore!

Allah yaatik assaha c'est un plat que j'adore vraiment.

Par contre j'ai trouvé une astuce pour faire la cuisson en 4 phases à la vapeur au lieu de 7! et ça me fais gagner beaucoup de temps. J'avais posté la recette ici http://www.cuisine-marocaine.com/modules/cuisine/article.php?storyid=565

Encore une fois allah yaatik assaha tu me donnes envie de la faire de suite mais je crois que ça ne va pas tarder.

Bonne année Héjir.

louiza.n, le 18-12-2009 à 15:50:29 :

http://o-douceurs-de-kefrida.over-blog.fr

miam miam !! merci pour le partage.sana moubaraka. que puisses la paix régner dans le monde entiers. bises et c....

mahassin, le 18-12-2009 à 13:26:36 :

salam

chahitini , tbarkellah 3lik , c'est très délicieux ton plat

3wachrek mebroka ydkhol 3lik bessaha o lhna

bisou

salma82, le 18-12-2009 à 08:45:54 :

machalahhhhhhhh

mahya3tik sahaaaaaaaaa je raffole cette recette

bonne anné hijri plein de bonne chose

 aupaysdelangeterisse, le 18-12-2009 à 08:32:07 :

Coucou miam miam le couscous

voir l'image en taille réelle
 
coucou, c'est nous!
douce journée!
Merci pour ta belle amitié
çà fait chaud au coeur!
Prends bien soin de toi et si c'est comme chez nous, le grand froid
couvres-toi bien!
Mille bisouxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
tendresse
les gentils lutins et la fée Aldacée

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