Tagine au poulet petits pois et pommes de terre

21/12/2009

Bonjour @ tous comment ca va et oui encore sous le froid et la neige, pour débuter cette semaine je vous présente un tagine au poulet et oui encore un tagine mais par ce temps hivernal rien ne vaut un bon tagine avec de bons légumes mijotées doucement il sera aux petits pois et pommes de terre voici la recette...
 
 
tagine
 
 
1 demi poulet
1 oignon
2 gousses d’ail hachée
1 cuillère à café de coriandre hachée
1 demi verre d’huile d’olive
1 cuillère à café de Sel, poivre ,cumin
safran
1 tomate épluchée et coupée en dés
1 demi citron confit en petit morceau
3 pommes de terre
200 gr de petits pois
 

Dans un tajine déposer le demi poulet préalablement nettoyer, mettre l’oignon émincé, la tomate en petits cubes, l’ail hâché, la coriandre,le safran, le sel, le cumin et poivre ;le demi citron confit en petit morceau arroser avec l’huile d’olive
 
 

tgine
 


Remuer le tout avec une spatule en bois et laisser cuire 10 mm jusqu’à ce que le tout prenne une couleur dorée
 
 

sauce

 
 

Ajouter 1 verre d'eau afin que tous les ingrédients soient recouvert ; couvrir le tajine et laisser cuire 10 minutes
Mettre les pommes de terres sur le poulet, les petits pois par dessus et faire cuire à couvert jusqu'à cuisson des légumes.
 
 

tagine
 
 


Servir chaud
 
Bon appétit...

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Comments

http://lacuisinedejenna.over-blog.com/, le 23-12-2009 à 14:55:16 :

salam aleykum

très appétissant ton tajine!
Bises

Azura- horizon culinaire, le 21-12-2009 à 22:07:50 :

Hummmm

C'est mon tajine préféré celui aux petits pois, et tes photos donnent trooopp envie, ya'tik el saha !!!!!!!!!!

Mamafati, le 21-12-2009 à 18:47:47 :

Bravo

Bravo pour cette recette très réussie
Bonne journée
Mamafati

Nadjibella, le 21-12-2009 à 18:46:00 :

tajine

Si tu m'invites, je viens tout de suite. Ce tajine m'a l'air excellent.
A bientôt.

saoussi, le 21-12-2009 à 18:32:38 :

mmm

je suis très tenté par ce tajine, merci pour ce délicieux plat et pour ta visite qui me fait tjr plaisir
bisou et bonne soirée

sosoloya, le 21-12-2009 à 18:31:31 :

hum

ce tajine poulet petitspois est  parmis mes tajines preferés alla yatik saha!

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