Tagine aux boulettes de poissons et légumes

19/12/2009

 Bonjour bon week end à toutes et tous!!! toujours un froid glacial avec une neige abondante voici un plat qui pourra vous réchauffer un tagine aux boulettes de poissons bien marinées aux légumes, un plat riche en vitamines je vous laisse avec la recette bonne soirée...

 

 

tagine
 
 

 400 g de filet de merlan ou colin lieu
3 carottes
4 pommes de terre
1 tomate 
1 poivrons vert
1 tomate coupée en rondelle
quelques olives vertes coupé en rondelles
1 demi citron confit couper en quartier
1 piment vert
 

1 demi botte de coriandre coupé et haché finement
2 gousses d’ail hachés finement
1 pincée d'harissa
1 demi verre à thé d'huile d’olive
1 cuillère à café sel, poivre, cumin, piment doux, safran
 

 
Dans le tagine, couper  la tomate en petits cubes mettre le demi verre de thé d'huile d'olive,  mettre la cuillère à café de chaque épices (sel, poivre, cumin, piment doux, safran), mettre la moitié de la coriandre haché, 1 gousse haché. Mélanger

sauce
 
 
Eplucher et couper les légumes en 4 sens de la longueur, les laver.
Mettre les carottes dans le tagine (sur la marinade) bien mélanger puis les pommes de terres remélanger pour faire imprégner les épices.
 

 

carottescarottes + pommes de terre
 
 

Dans un robot mettre les filets de poissons (bien laver et égoutter), la gousse d'ail la moitié restante de coriandre haché,
 
 

poissons

 

 

Prendre le poisson haché mettre du sel, poivre, safran mélanger avec 1 oeuf
 
 

poissons haché
 
 

Commencer à faire des boulettes à l'aide d'une cuillère et de la paume de la main (genre de quenelles), les disposer sur un plat.
 
 

paume poissonsboulettes
 
 

placer en rond les boulettes sur le tagine, dessus mettre les rondelles de poivron, citrons confit quelques olives vertes et le piment
 
 

taginepoisson
 
 

Mettre à cuire le tagine sur feu doux pendant 25 à 30 minutes.
Pas besoin d'eau le poisson et les tomates font l'affaire.
 
 

tagine aux bouletes
 
 

Servir chaud...
 
 

tagine
 
 

Bonne appétit... 


 
    
 
 
 
Category : poissons | Write a comment | Print

Comments

fbRIRI, le 17-09-2010 à 16:56:58 :

Salam

Joumou3a moubaraka
J'espère que tu vas bien, je ne sais pas comment faire pour retrouver tes recettes
Merci d'avance
BISOUS

mariam42, le 01-02-2010 à 22:27:19 :

tagine de poisson et de légumes

merci pour ton blog tes recettes donnent envie de les réaliser je viens de faire le tagine un délice encore merci

 darkphoenix33, le 11-01-2010 à 18:59:13 :

coucou

Que de bonne Idées de recettes. 9a donne envis

bakrim76, le 21-12-2009 à 16:02:04 :

A La Marocaine

  Bonjour quand j'ai vu le tajine j'ai pensé au Maroc !

  Merci de ton partage ! Bon courage !

                                                                                                       Karim

cuisinebouchra.over-blog.com, le 21-12-2009 à 13:27:57 :

machaallah

machaallah hbiba très appétissant bonne journée

mounia, le 21-12-2009 à 12:29:13 :

superbe

Magnifique ce tagine! bonne journnée bises

 clic

Sourour/Hyba , le 20-12-2009 à 11:51:24 :

tajine mchermel moulay

http://atablecheznatt.canalblog.com/, le 20-12-2009 à 08:41:49 :

miam miam

même à cette heure ci ton tajine me fait envie

bonne année tous mes meilleurs voeux

biz

sarah_ okla-chahiya, le 20-12-2009 à 00:48:05 :

Miam

Quel délice, ça me met l'eau à la bouche, bravo à toi wa sana hijriya sa3ida !!!

bon weekend
Sarah

bigmumy, le 20-12-2009 à 00:41:52 :

hummm

un superbe tajine !! je te souhaite à toi aussi un très bon nouvel an avec tous mes meilleurs voeux bonne nuit

| Contact author |