Tarte amandines aux quartiers de poires

29/12/2009

Je reviens avec ma tarte, oui je sais je l'aie déjà présenter sous plusieures formes ; mais celle ci c'est une autre version alors je me permets et je crois bien qu'elle vous plaira c'est la tarte amandine aux  quartiers de poires un vrai délice avec ce goût d'amandes éffilées, cette bouchée fondante je vous laisse avec la recette...

 

 


 
 tarte
 
 
 
Pâte
200 g de farine
100 g de beurre en pommade
20 g de sucre
1 oeuf
une pincée de sel
une pincée de levure boulanger
eau pour ramasser
 
 la garniture
5 poires
100 g  de poudre d’amandes
2 oeufs
50 g de beurre rammoli
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de crème fraiche
 
 
la pâte : Dans un récipient mélanger la farine, et le beurre coupé en petits dés, ensuite le sucre, le sel et la levure, ajouter de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Laisser reposer.
 
le sirop : Dans une casserole mettre l'eau + le sucre laisser bouillir pocher les demi poires épluchées dedans pendant 10 minutes ensuite les enlever et laisser refroidir. les couper en lamelles et réserver
 
la garniture : Dans un récipient battre le sucre et les oeufs ajouter sur le mélange le beurre en pommade remélanger ajouter la poudre d’amandes et la cuillère de farine. Bien mélanger le tout.
 
 
tarte
 
 
 

Etaler la pâte dans le moule , piquer avec une fourchette la pâte, verser sur le fond de tarte la garniture d'amandes , parsemées d'amandes éffilés et ENSUITE

placer en rond les  quartiers de poires.

 
 
AINSI EN MANGEANT VOUS AUREZ LE CRAQUANT DES AMANDES

 
 Cuire termostat 7 pendant 30 minutes.
 
 
tarte
 
 
 
Servir
Bon appétit
 
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Comments

fbRIRI, le 01-10-2010 à 17:50:31 :

Un grand merci

Comme tu as du constater je suis beaucoup tartes
J'aime énormément et les 3 monstres que j'ai à la casa aussi
Merci du partage, ta tarte est très belle et certaine très bonne
DJOUMOU3A MOUBARAKA
BOUSSA

cuisinebouchra.over-blog.com, le 31-12-2009 à 12:56:50 :

délice

un vraie délice gros bisous hbiba 

oumotalal, le 30-12-2009 à 17:12:08 :

Waaaaaaaaaaaaaaaaaaw!!!

Sallam Ambbre, très jolie ta tarte, et surement très bonne aussi. Merci pour ce partage.

MERIAM, le 30-12-2009 à 15:10:50 :

BRAVO

vraiment elle est belle ,elle a l'aire bonne aussi

http://cuisine-de-myriam.over-blog.fr/

http://atablecheznatt.canalblog.com/, le 30-12-2009 à 08:09:24 :

une tarte bien gourmande

je note ta nouvelle version

bonne journée biz

sous, le 29-12-2009 à 23:44:34 :

Miam

sans tarder je  pique la plus grande part car ca me fait baver.Bisous de souska

mahassin, le 29-12-2009 à 23:12:24 :

waw

elle est magnifique ta tarte , j'adore , à essayer incha allah

bisou

bonne nuit

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