Quiche aux champignons viande hachée et carottes

17/1/2010

Bonsoir tout le monde merci pour vos visites et vos gentils et chaleureux commentaires, je vous présente aujourd'hui une quiche qui est succulente elle est faite avec des  légumes frais et sans crème alors que dire de plus si ce n'est bon appétit...
 
 
Quiche
 
 
 
200 g de farine fluide T45
80 g de beurre
1 œuf
1 pincée de levure boulanger
1 peu d'eau tiède pour ramasser la pâte
 
 
100 g de cachir coupé en petit cube
50 g de viande hachée
4 champignons
2 carottes rapées
1 oignons
2  kiri
fromage rapé
4 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile olive
Sel, poivre,cumin
 
 

Pour la pâte :
Sabler le beurre ramolli avec la farine, une pincée de sel ensuite ajouter l’œuf entier, ramasser avec le peu d’eau .
Pétrisser et former une boule et laisser reposer .
 
 
Pour la garniture :
Dans une casserole, mettre la viande haché, les carottes rapées, l'oignons coupé en petit cubes, les champignons coupés en petits cubes mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel poivre et cumin, laisser cuire jusqu'à ce que les légumes et la viande cuisent.
 
 
legumeschampignonslegumes
 
 
faire sauter pendant 2 minutes les 100 g de cachir couper en petit cubes.
 
 
dés de cachir
 
 
 
Dans un bol, fouettez les 4 œufs entiers avec 2 kiris ajouter la farce de légumes et viande haché à ce mélange.
 
 
farcefarce
 
 
 
Abaissez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond.  le fromage, puis les dés de cachirs,
 
 
fond de tartepâtes
 
 
 ensuite verser délicatement le mélange des légumes avc les oeuf sur la pâte, ensuite parsemer de lamelle de mortadelles et finisser avec le fromage rapé
 
 
garnituregarniturequiche
 
  
 
Cuire  pendant 30 minutes, bien surveiller la cuisson...
 
 
a la sortie du four 
 
 
A la sortie du four servir chaud
 
 
 
QUICHE
 
 
une petite part ???
 
 
 
pat quichequiche

 

 

 

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Comments

cuisinebouchra.over-blog.com, le 19-01-2010 à 22:49:27 :

super

j'aime bcp les quiches bravo hbiba 

Azura horizon culinaire, le 19-01-2010 à 13:05:59 :

Miam

Trés appétissante. Humm je suis sur qu'elle était délicieuse ya/tik el saha

C'est toujours un plaisir de venir sur ton blog, bises

Cécile, le 18-01-2010 à 13:53:19 :

joli!!!

Une belle quiche! ce qui a de bien avec les quiche c'est qu'on peut toujours en faire de nouvelles sortes! c'est une exploration sans limites! Bonne journée!Bisous!

Mamafati, le 18-01-2010 à 10:37:23 :

Merci

Merci pour ta fidélité à mon blog que j'ai complètement délaissé avec le décès de ma grand-mère puis Lina la petite fille qui était chère à mon coeur
A bientôt
Mamafati

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