Mesmens ou crêpes Feuilletées

27/3/2010

Bonjour @ vous tous et merci pour vos gentils commentaires,  pour débuter ce week end entre ami(e) je vous présente mes mesmenns ou grandes crêpes feuilletées en guise de bon petit déjeuner, je vous souhaite un excellente week end et @ bientôt bonne journée @ vous tous... 
 
 
 
 
msmenns
 
 
 
 
300 g de farine fluide T45
100 g de  semoule extra fine
1 demi cuillère à café  de levure de boulanger
Sel / Eau tiède
 
Pour étaler et plier les msemenns
1 demi bol de beurre fondu et 1 demi bol d'huile
1 demi bol de semoule extra fine
 
 
Sur un plan de travail,  mélanger la farine et la semoule, faire un puit metre au centre la levure délayé avec de l'eau et le sel
Ramasser la farine petit à petit avec de l'eau et pétrir jusqu'à former une pâte, mouiller avec de l'eau et bien travailler la pâte pendant 10 minutes
Laisser reposer 5 minutes
 
Sur le plan de travail le huiler et déposer des boules d'une taille d 'une clémentine elles doivent être toutes de la même taille.
 
Mettre le mélange beurre fondu et huile neutre dans un même bol et dans un autre bol de la semoule extra fine.
 
Les boules formées doivent être toutes  de la même taille.
Étaler chaque boule au maximun bien aplatir la pâte et l'étaler. jusqu'à qu'elles soit fine sur le  plan de travail huiler,
 
Quand la pâte est bien étaler, badigeonner le cercle de pâte avec le mélange beurre/huile et ajouter par dessus 2 pincées de semoule extra fine 
 
 
 

melloui

 

 

Joindre les deux côtés au centre rebadigeonner du mélange beurre/huile et saupoudrer de semoule replier les côtés mettre le mélange beurre/huile et faire un carré
 

 

 

 feuilletes

 

 

Aplatir un peu le mesmenn et le metre de côté
Procéder ainsi avec le reste des boules. laisser reposer 2 minutes

 
Mettre la pôele sur le feu doux
Sur le plan de travail, huiler et aplatir le msemenn pour en faire un carré.
 
mesmenns
 
 
 
Prendre le mesmenn délicatement et le déposer sur la pôele  huiler (quelque gouttes) avec votre main le mesmenn à mi cuisson et retourner et le rehuiler
 
 
    
 
 feuilletes
 
 
 
 
Retirer dès que les msemenns sont dorés
 
 
 
msmenns
 
 
 
 
Servir bien chaud avec un bon verre de thé et en accompagnement de miel et beurre
 
 
 
 
 
msmenns
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bon Appétit
Bon Week End @ tous...
 
 
 
 
 
 
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aftouch
 
 
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Category : Mesmens natures ou farcies | Write a comment | Print

Comments

Siniorita, le 17-08-2016 à 16:18:00 :

Merci

Hey grand poste. Je dois apprendre beaucoup de choses de ce poste. Merci d'avoir partagé.

Consultation voyance gratuite


oum ray7ana, le 29-11-2011 à 10:39:14 :

mo3jaba wa moghrama b sh'hiwatek!!!

salam3alikom je te remerçier bcp ,pour ta gentiellese de partagez ta cuisine avec tt le monde. atamanna laki attawfi9 wa almazid men ch'hiwat. allah ye3tik se7a. ghizlane!

cuisinenounou, le 12-06-2011 à 20:26:00 :

olalalala!!!

oh! jai vue presque toutes tes recettes de crepes et msemens et vraiment jadooooore yatik sahtek inchallah gros bisss

cuisinebouchra.over-blog.com, le 03-04-2010 à 17:26:04 :

hum

chahitini fihoum je vais les faires maintenant bisous

louiza.n, le 29-03-2010 à 19:45:47 :

http://o-douceurs-de-kefrida.over-blog.fr/

hummmmmmm!! un delice et parfaitement bien reussi bisous

madamepaspressee, le 29-03-2010 à 15:54:51 :

bravo

d'ici demain je pense que tu auras dépasser la barre des 100 tu as 94 votes comptabilisés Je vote tout les jours mais ne la marque pas systématiquement car pour le moment ma fille est en pleine évaluation du coup je lui consacre mon temps. Merci pour les crêpes que je n'ai encore jamais essayé

cuisinea4mains, le 29-03-2010 à 15:31:53 :

hummm!!

tes msemens yhablou!! yatik assaha ya lala! yatik assaha aussi pour ton soutien et tes votes! Merci de votre participation, le blog Marrakechdelices a déjà reçu 93 votes! bises! kouky

CScrim, le 29-03-2010 à 13:54:53 :

Hummm

Bonjour Ambre, ils sont superbes et me rappel le Maroc ! Je vais bien je te remercie et j'espère qu'il en va de même pour toi. Bonne journée et bonne semaine à toi...

http://les-saveurs-de-llysa.over-blog.com/, le 29-03-2010 à 08:50:36 :

wouaw

bonjour !!!wouaw tes m'ssemens, j'en veux pour mon petit déjeuner! ils sont sublimes! baraka allah oufik! bisous

chouya, le 29-03-2010 à 08:45:16 :

www.qui-dort-dine.fr

Wow ! j'en ai fais une seule fois et c'etait trop trop bon ! j'en voudrais bien pour mon petit dej !

 

*** Bises

saoussi, le 29-03-2010 à 00:33:23 :

Bonsoir

j'adore lam3arak bien chaud avec mon café matinal
mmm j'en bave rien d'y penser
bisou ma chère
ya3tik assaha ou absahatkoum

oumotalal, le 28-03-2010 à 18:20:49 :

Sallam

C'est ce que j'ai préparer hier et aujourd'hui, c'est trop bon.
Pardonne-moi si je ne suis pas passer,ces 2 derniers jours, j'avais tous mes enfants et leurs maris,femmes et enfants, que je n'est pas eue une minute à moi.

salmaa, le 28-03-2010 à 17:11:09 :

macha'allah

Wawwww très bon avec un verre de thé bravo

zoreille fany, le 28-03-2010 à 16:36:59 :

http://zoreillefany.canalblog.com

Délicieuses crêpes tu me fais fondre de plaisir (pas sur les hanches hi hi hi !!!). Il est tout simplement exquis ton blog. A 16 h heure Réunion tu étais à 85, tu progresses, je suis contente car tu le mérites largement. Je te souhaite une bonne soirée et douce nuit étoilée. Mon 1er message n'est pas passé ???? alors mi recommence. Gros bisous ma belle et merci pour tes gentils messages

zoreille fany, le 28-03-2010 à 16:36:49 :

http://zoreillefany.canalblog.com

Délicieuses crêpes tu me fais fondre de plaisir (pas sur les hanches hi hi hi !!!). Il est tout simplement exquis ton blog. A 16 h heure Réunion tu étais à 85, tu progresses, je suis contente car tu le mérites largement. Je te souhaite une bonne soirée et douce nuit étoilée. Mon 1er message n'est pas passé ???? alors mi recommence. Gros bisous ma belle et merci pour tes gentils messages

Biscottine, le 28-03-2010 à 09:33:47 :

http://biscottine.over-blog.fr/

Ca fait longtemps que j'ai envie d'en faire!!

 marrakechdelices, le 28-03-2010 à 00:46:59 :

merci

merci @ vous tous pour votre soutiens vos mots gentils merci de vos visites excellente soirée a vous

bises

fimère, le 28-03-2010 à 00:25:40 :

j'adore

c'est trop bon, tu as réalisé un magnifique travail, bravo a toi mon amie
dommage que je n'habite pas à côté sinon je serai venue prendre ma part....lol
bonne journée

AU-FOURNEAU, le 27-03-2010 à 21:53:32 :

http://au-fourneau.over-blog.fr

ils sont a tomber vraiment bravo ma belle

bisous et je vais voter

franur, le 27-03-2010 à 20:42:32 :

bravo

elle sont trée belle ses crêpes...merci....€€€

Mamafati, le 27-03-2010 à 20:07:17 :

Bravo

Une bonne recette que j'aime beaucoup!
Bon samedi
Bisous
Mamafati

Miamana, le 27-03-2010 à 20:06:00 :

http://miamana.over-blog.com/

Je connaissais pas la version farine... Ta derniere image est irrésistible!

RATIBA, le 27-03-2010 à 18:10:59 :

sublime

j'adore t mssemen elles sont magnique bisous

nawelena, le 27-03-2010 à 16:35:15 :

Extra

Un grand bravo pour tes beaux Msemens!!

Je n'ai jamais oser en faire!!

Bisous et bon week end

 

Nawel

http://jeuxdepicesetsaveursvariees.over-blog.com/

 

PatriceS, le 27-03-2010 à 15:56:40 :

Mesmens

Je n'ai jamais fait cela, il faudra que je me lance, ça me tente vraiment.
Merci pour ton vote hi hi
pour toi : le blog Marrakechdelices à déjà reçu 82 votes
Biz et très bonne fin de journée

mahassin, le 27-03-2010 à 15:47:39 :

salam mon amie

tes msemens sont magnifiques , j'adore , c'est un pur délice

gros bisous

kekenou , le 27-03-2010 à 13:10:20 :

Trés jolies

je note cette recette qui me tente bien!!!

super jolies les crêpes et super originales!!

Bon We

http://lacuisinede.lolo.over-blog.fr/

Zahra78, le 27-03-2010 à 12:17:16 :

.

Clic pour ta tirelire

sourour/hyba , le 27-03-2010 à 11:33:13 :

voila c est fait bessaha wa raha

Votre vote à été comptabilisé Merci de votre participation, le blog Marrakechdelices à déjà reçu 80 votes

sourour/hyba , le 27-03-2010 à 11:03:26 :

pas touche j arrive avec mon the pour savourer

bonjour emrci ambre pour ces bonnes crepes achi qui me coupe la faim j aime les crepes ainsi ou farcies et j en mangerais bien volontiers alors mon jet survole ta maison le temps d atterir chez aftouch pour voir tes scores je repasserais insha allah une grosse toux et un rhume un mal de tete mais le fait de venir savourer ces crepes ety un bon the ya salam Désolé, vous ne pouvez voter pour un même blog qu'une fois par 24 heures. Vous pourrez voter pour ce blog dans 21min 39s.

L'instant gourmand, le 27-03-2010 à 10:25:53 :

Miam!

Tes msemens sont top!
Ils ont l'air bien bons, merci pour ta recette!

 grimdelise, le 27-03-2010 à 10:24:45 :

!



coucou de nouveau moi,
 ça y est je me suis inscrite sur le site et j'ai pu voter pour
ton blog que j'ai envie de manger lol
à bientôt
bisous
Pat

 grimdelise, le 27-03-2010 à 10:15:34 :

Hummmmmmmm c'est bon



Bonjour,
 j'ai vu tes images apparaître sur la page d'accueil de bloguez
et hummm c'est bon ça au petit dej, ça me rappelle des bons souvenirs
merci à toi, bon week end
bisous
Pat

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