Pain allongé très moelleux

1/4/2010

Bonsoir @ vous merci pour vos gentils commentaires , visites, et soutien voici un pain délicieux léger et croustillant à souhait à faire sans difficultée et qui donne un incroyable résultat (en respectant bien sûr le pétrissage et le temps de pause) voici la recette...

 

 

 

pain

 

 

 

500 g de farine T 45
20 g de levure de boulanger
2 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de lait
du sel
Eau tiède (pour ramasser)

 

 

Sur un plan de travail, mettre la farine  ajoutez le selfaire un puit au centre mettre la levure diluée dans un peu d’eau , mélanger mettre l'huile, le lait mélanger, versez de l’eau et remélangez bien jusqu’à ce que l’obtient une pâte.

Pétrissez cette pâte pendant 10 minutes en ajouter quelles gouttes d'eau puis laissez-la lever pendant 45 minutes.

 

 

pâte pain

 


Dégazer la pâte , puis la séparez la pâte en 2 boules, l'étaler au rouleau en forme ovale allongés
 
Les disposer sur une plaque avec papier sulfuriser, quadriller le dessus avec un couteau, laisser lever 1 heure, en couvrant avec un linge.

 

 

 pain

 

 

A la fin du repos, badiegeonner de jaune d'oeuf et parsemer de  sésame.
 

 

pain au four

 

 

Chauffer le four et faite cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré de deux cotés.
 
 
 

pain
 
 
 

Servir avec votre plat principal...
 
 
 
 

pain
 

 

Un petit morceau ???
 
 
 

pain
 
 
 
 
 
 
Bonne Soirée @ tous !!!!

 


 
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Comments

Siniorina, le 17-08-2016 à 16:03:29 :

Merci

Merci infiniment pour cette utile et précieuse information. Super votre blog, bravo !

voyance par mail


lallafatima, le 19-07-2010 à 22:25:50 :

www.lallafatima.be

J'adoooooooooooooooore ton blog!!!!

Zahra78, le 04-05-2010 à 10:54:38 :

pain

bonjour appétissant le pain bien moelleux j'aime beaucoup la finition bon mardi

sadiaa, le 04-04-2010 à 18:56:05 :

juste un coup de main

ton pain est excellent j aure voulu savoir pourkoi le degazer? et avk mon four  g le bas du four qui fonctionne mais pas le haut esce que c possible?  est dite moi la temperature ainsi que le temps car g D EJA FAIT DU PAIN MAIS IL SORT DUR ET JE C PAS POURKOI MERCI DE ME REPONDRE C EXCELLENT SE Q TU FAIT

cuisinebouchra.over-blog.com, le 03-04-2010 à 17:21:24 :

super

tu nous régales toujours avec ces beaux pains que tu réalise bisous 

kekenou, le 03-04-2010 à 08:23:13 :

jolis

Sympas tes petits pains allongés....

Bon WE de Paques

http://lacuisinede.lolo.over-blog.fr/

franur, le 02-04-2010 à 10:29:31 :

bravo

merci pour toute ses délicieux recettes....et merci de votre visite qui est un plaisir...€€€

meriemb, le 02-04-2010 à 07:17:37 :

Bravo

Salem laykoum, ton pain est bien moelleux , j'adore, et je veux bien une petite [art pour mon petit dejeuner, bises et bonne journee, merci pour ton vote, c'est gentil, j'ai egalement vote pour toi, t'as un excellent blog. a bientot

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