Galette des Rois à la Frangipane

Added 7/1/2012

Bonsoir @ tous et encore une fois Meilleurs Voeux @ tous !!!
 
Ce soir c'est la Galette des Rois que je vous présente un classique qui à la frangipane un vrai délice !!!
 
Alors qui aura la fêve ???
 
Bonne soirée ...
 
 

 

 
galette
galette
galette
 
 
 

 

2 pâtes feuilletées
125 g de poudre d'amandes
120 g de sucre
100 g de beurre mou
2 oeuf + 1 jaune
1 demi cuillère à café de farine ou maizena
 
1 fêve
 
 
Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à un bon mélange
Ajouter la poudre d'amandes, les 2 oeufs bien mélanger ajouter la demi cuillère à café de farine remélanger.
 
Dérouler la pâte sur la plaque en conservant la feuille de papier sulfurisé, garnissez le centre avec le mélange bien étaler , laisser 2 cm environ du bord, ne pas oubliez de déposer la fêve vers un coté .
 
galette
 

 

Recouvrer avec l'autre pâte , puis bien soudez avec une fourchette, 
 
Badigeonnez le haut de la galette avec le jaune d'oeuf 
Piquez le centre de la galette avec une pique en bois et dessiner des traits du milieu vers le bas de la galette. 

 

 trait

 

Laisser reposer 20 minutes la galette au frais
 
Ensuite faire cuire la galette 20 à 25 minutes T 6 jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
 
 

galette

 

Bon Appétit
 

galette

 

Alors qui sera le Roi ou la Reine ???

 

 

amandes

 

  

Bonne Soirée @ tous :)

 

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Cake Fondant Chocolat Noisettes

Added 3/12/2011

Bonsoir @ tous, ce soir, je vous propose une délicieuse recette fondante , un cake fondant au chocolat et à la poudre de Noisettes un vrai délice alors à vous de juger !
je vous souhaite à tous un excellent week end ...
 
 
 
 cake
france
cake
 
 
 
 
 
200 g de chocolat
100 g  de noisette en poudre
25 g de farine
125 g de sucre
 125 g de beurre
4 oeufs
1 demi sachet de levure chimique
 
 
Ganache
100 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe de nutella
1 cuillère à soupe de crème fraiche
50 g de copeaux chocolat blanc

 
Dans une casserole, mettre les 200 g de chocolat noir avec le beurre , laisser fondre sur feu doux en mélangeant doucement.réserver
 
Dans le bol du robot mettre les 4 oeufs , battre avec le sucre jusqu'a blanchissement des oeufs, ajouter la farine, et la poudre de noisette la levure et battre de nouveau
 
Rajouter  le mélange  chocolat fondu sur la pâte mélanger à nouveau
Dans un moule à cake beurré et fariné , verser la pâte. 
 
 
 cake
 
 
Mettre à cuire 30 minutes à 180 degrés
 
 
 cake
 
Pendant ce temps, préparé le glaçage, dans une casserole mettre les 100 g de chocolat, avec la crème, mettre la cuillère de nutella et mélanger.

Une fois cuit le démouler sur une grille et attendre qu'il  refroidisse.
 
 
 
 
 
Verser dessus le chocolat fondu bien le glacer, parsemer des copeaux de chocolat blanc
 france
 
 
 
 
 
 
 
 
Laisser prendre le glaçage  
 
 
cake
 
 
 
 
Couper en tranches et servir... 
 
 
 
Un petit morceau ???
 
cake
Bon appétit...
Bon Soirée....
 
 
 
 
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Minis Cakes aux Framboises et Pépites de Chocolat

Added 5/11/2011

Bonjour @ tous, pour commencer ce week end en douceur bien méritée, je vous présente des petits cakes gourmands alliant finesse et moelleux aux amandes, framboises et pépites de chocolat, un vrai régal
 
Bonne journée....
 
 
 
 
 caecake
cake
 
 
 
 
 
3 oeufs
200 g de farine fluide T45
100 g amandes en poudre
120 g de beurre fondu
100 g de sucre
1 demi sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de crème fraiche
50 g de framboises coupées en petits dés 
50 g de pépites de chocolat
 

 
 
Dans un grand saladier battre les oeufs avec le sucre + sucre vanillé,  ajouter la crème + le beurre  mélanger ensuite ajouter  la farine, les amandes en poudre, la levure chimique bien mélanger.
framboises
 
Ajouter à la pâte, les framboises coupées et les pépites de chocolat et remuer délicatement
 
cake
 
Huiler ou beurrer, fariner  les moules à cake, et les remplir aux trois quarts,
 
  
 
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes T6
 
 
 four
 
 
 
Saupoudrez de sucre glace et dégustez...
 
 
 cake
 
 Bon Appétit...
 
cake
 
un petit cake ?
 
 
cake
  
 
 
 
Bon week end @ tous....
 
 
 
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Fondant Extrême @ l'Orange et Pépites de Chocolat

Added 26/10/2011

Bonsoir à tous, je vous présente un fondant extrêmement moelleux @ l'orange et aux pépites de chocolat un vrai délice qui disparait en bouche ...
 
A faire et A refaire :)
 
Bonne Soirée

 
 
 fondant
gâteau
gateau
gateau
 
 
200 g de beurre
200 g de sucre
200 g de farine 
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
3 oranges (zeste + jus)
50 g de pépites de chocolat
 
 
Glaçage
150 g sucre glace
1 orange
 
 
 
Battre le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les oeufs uns à uns et continuer de battre
 
Ajouter le zeste et le jus des 3 oranges ainsi que la farine et la levure, mélanger @ nouveau, ajouter ensuite les pépites de chocolat.
 
 

gâteau

 
Verser la pâte dans un moule avec papier cuisson (pour faciliter le démoulage)
 
 
fonadant
 
Mettre au four pour 40 minutes T6, surveiller la cuisson
 
 
Préparer le glaçage : jus de l'orange et le sucre glace
 
Démouler le gâteau encore chaud et verser le glaçage dessus , laisser refroidir
 
 
 fondant
 
 
Pour les lamelles d'oranges confites :
 
Prelevez la peau d'une orange la couper en fine lamelle la mettre à bouillir pendant 2 min
 
laelleslamelles
 
Ensuite mettre ses lamelles à confire dans 5 cuillères à soupe d'eau et 50 g de sucre pendant 10 minutes
 
Egouttez les et décorer le gâteau avec :)
 
 
 
 
Pour le décor mettre 2 fourchettes sur le gâteau, saupoudrer de sucre glace, et enlever les fourchettes ...
 
 
 
fondnat
 
 
Bon Appétit ...
 
 
 part
 
Un petit morceau ???
 
fonant
 
 
 
Régalez vous !!!!
 
 
fondant
 
 
Bonne Soirée ....
 
 
 
 
 
 
 
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Cake Citron Amandes

Added 29/9/2011

Bonsoir voici la recette d'un cake délicieux, moelleux surprenant en gout , un mélange subtil qui saura émerveillé vos papilles, le mélange amande citron donne un goût bien prononcé, @ essayer !!!!

Bonne soirée...

 

 

cakecakecake

 

 

120 g de farine T45
120 g d'amande en poudre
100 g de beurre ramolli
150 g de sucre
3 oeufs
1 demi sachet de levure chimique
1 citron (zeste + jus)
 
 
Sirop :
 le jus d'1 citron
50 g de sucre glace
 
 
Pressez le jus et râper le zeste du citron réserver.
 
Dans un saladier, battre le beurre bien ramolli avec le sucre ensuite ajouter les oeufs, un à un, puis la farine + levure+ poudre amande bien mélanger le tout et ajouter le zeste  + le jus de citron, bien mélanger à nouveau .
 
Prendre un moule à cake le beurrer mettre du papier cuisson et verser la pâte dedans..
 
 
cake
 
 
Mettre au four T6 pendant 40 à 45 minutes
 
Préparer le sirop : mélanger le jus de citron avec le sucre glace
 
Sortir le cake, laisser refroidir et le démouler,
 
 
cake
 
verser le sirop dessus laisser absorber !
 
Saupoudrer de sucre glace le cake au moment de servir...
 
 
cake
 
 
Régalez Vous !!!!!
 
 
cake
 
 
Bonne Soirée ^^....
 
 
cake
 
 
A bientôt....
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