Pizza aux boulettes de viande poivrons et double fromage

Added 17/8/2011

Bonjour @ tous, aujourd'hui place à une bonne pizza avec une garniture variée et très gourmande....

En effet, sa texture aux fines herbes et ses bords fromagés donne une saveure incomparable, à cette pizza et  sa garniture est excellente

 

Bonne Journée ;) 

 

 
pizza
pizza
 

 

 

 

 

200 g de farine
2 cuillères d'huile
1 cuillère à soupe de fines herbes
10 g de levure fraiche
1 pincée de sel
eau tiède pour ramasser la pâte
 
 
1 boite de tomate cuisinée
5 tranches d'emmental taillé en lamelle pour le bord
200 g de viande hachée
1 oignon nouveau en lamelles
2 tranches de salami en lamelle
2 tranches de gouda
1 poivron vert en rondelles 
 
 
Commencer par mettre la farine sur le plan de travail creuser un puit mettre la levure delayer avec un peu d'eau tiède, l'huile, les fines herbe et le sel ramasser la pâte si besoin rajouter de l'eau tiède pour la ramasser
Recouvrir et laisser reposer la pâte.
 
 
Assaisonner la viande haché avec 2 cuiillère d'huile d'olive, du sel, 1 pincée depoivre, cumin.
Faconner des petites boulettes et les faire revenir dans un peu d'huile, réserver.
 
  
 
 
Etaler la pâte en rond sur un papier sulfurisé, mettre sur les bords les morceaux de fromage replier sur ceux ci la pâte,
 
 
 
 pizza
 
 
Etaler le coulis de tomate, mettre les boulettes de viande hachée, mettre les lamelles d'oignon, éparpiller les lamelles de poivrons et enfin les lamelles de fromage (gouda), mettre par dessus le fromage rapé et les tranches de salami.
 
 
 
pizza
 
 
 
 
Cuire 15 à 20 minutes th 6/7
 
 
pizza
 
 
Découper en parts....
 
 
 pizza

 
 
Servir chaud...
 
 
pizza
 
 
Un petit morceau ???
 
 
pizza
 
 
Bonne journée @ vous .....
 
 
 
 
 
 
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Pizza Turque kefta et duo poivrons

Added 6/8/2011

Bonjour à tous aujourd'hui je vous présente une autre sorte de pizza, une pizza turque délicieuse à la viande hachée et un duo de poivrons un  vrai délice, je vous laisse avec les différentes étapes de la recette .
 
Bon Week end @ vous ....
 
 
 pizza
pizza
pizza 
 
 
 
 
 
250 g de farine t45 fluide
5 cl de lait tiède
10 g de levure boulanger fraiche
4 cuillères d'huile d'olive
1 pincée de sel
eau tiède pour ramasser
 
 
150 g de viande hachée
1 demi poivron rouge
1 demi  poivron vert
1 tomate
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bouillon cube à émietter
poivre,cumin
 
50 g d'emmental rapé grossièrement
1 oeuf
 
 
 
Commencer par  delayer la levure dans le lait tiède (pas chaud), recouvrir 2 minutes  
Sur le plan de travail, mettre la farine, , le sel, l'huile d'olive , verser la levure ramasser la pâte, bien pétrir la pâte, la laisser reposer 20 minutes
 
 
pâtepâte
 
 
Dans une sauteuse, mettre la viande haché, les poivrons coupés en dés, l'oignons émincé, et la tomate en dés ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bouillon cube à émietter, du poivre et cumin, et  laisser cuire jusqu'à ce que les légumes et la viande cuisent.
 
 
 pizza
 
 
Hors du feu mettre dans la farce 1 oeuf, et les 50 g d'émmental rapé réserver.
 
Après repos étaler la pâte couper des petites boules de même taille, fariner le plan de travail les aplatir et les allonger les deux bord 2 fois et redresser les extremité afin de réaliser une pizza allongé, vien pincer les bords
(voir photo pour la description)
 
 
 
pâtepâte
 
 
 
 
 
Après avoir  fini poser sur une plaque les pizza allongées et commencer à les garnir avec une cuillère à soupe
 
 
 
 pizza
 
 
 
Enfourner pour 15 minutes à 20 minutes selon le four T6  
 
Bien surveiller la cuisson
 
pâte
 
Servir .....
 
 
pizza
 
 
Se déguste chaud,
Bon appétit
 
 pâte
 
 
 Voici un morceau pour vous :)......
 
 
pizza
 
 
 
Bon Week End @ vous Tous ....
 
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Tourte au poulet, mortadelle et légumes

Added 16/3/2011

Bonsoir à vous tous, je vous présente ce soir une délicieuse tourte au poulet, mortadelle et un mélange de légumes (poireau, champignon, carotte, oignon, épinard)...
 
Elle est vraiment délicieuse et la farce peut être variée à l'infini, j'ai mis une pâte brisé en bas et recouverte d'une pâte feuilleté, je trouve cette tourte excellente, bonne soirée @ tous !!!
 
 
 
 
tourte
tourte
 
 
 
 
 
 1 pâte feuilletée
1 pâte brisée
 
150 g d'escalope coupé en dés
100 g de cachir (mortadelle) coupé en petits cubes
50 g de fromage (gouda) coupé en petits dés
2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 carotte rapée
1 poireau coupé finement
50 g de champignons
1 oignon coupé finement
quelque cube d'épinard surgelé
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile olive
poivre,cumin
1 bouillon cube à émietter
un jaune d'oeuf
 
  
  
 
ingredient 
 
 
Dans une sauteuse , faite revenir dans l'huile d'olive, les dés d'escalope, avec la mortadelle , ensuite ajouter les épinards , le cube knoor émietter, le poivre, cumin, ajouter les légumes coupés bien mélanger et laisser cuire à feu doux 
 
 
 
 escalopelegume
 legumecuisson
 
 
Dès que les légumes sont cuits, (la farce ne  doit plus avoir de sauce) la mettre dans un saladier, ajouter l'oeuf , les 2 cuillères de crème, et les dés de fromage, mélanger
 
Mettre la pâte brisée dans le moule en gardant le papier sulfurisé, la piquer avec une fourchette, parsemer de fromage rapé (facultatif) et verser la farce dessus, bien étaler uniformément la farce....
 
 
 
 
 
legumelegumepâtepâte
 
 
 
 
recouvrir de la pâte feuilletée l'autre pâte bien fermer les bords, bien pressez, badigeonner de jaune d'oeuf, faite des petits trou d'air  à l'aide d'une brochette en bois sur les cotés et le centre pourr vider l'air, tracer délicatement à l'aide de la brochette ou d'un couteau des traits en quadriallage sur la pâte  
 
 
 
 quichetourte
 
 
 
Faire cuire  pendant 30  à 35 minutes, jusqu'à que la tourte soit bien dorée ; bien surveiller la cuisson...
 
 
 tourte
 
 
 
Laisser refroidir avant de démouler
 
 
 
 tourte
 
 
Servir chaud accompagnée d'une salade ..... 
 
 
 
 tourte
 
 
 
Une petite part ???
 
 
tourte
 
 
Bonne soirée @ tous.....
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Tarte à l'oignon

Added 14/12/2010

Bonjour @ tous , nous sommes à nouveau sous la neige, et le froid continue, je vous présente aujourd'hui une  délicieuse tarte à l'oignon succulente , fondante elle saura plaire à vos papilles...
 
Je vous laisse avec la recette et bonne journée @ tous
 
 
 
tarte
tarte
 
 
 
1 pâte brisée
des tranches de mortadelle
4 oeufs
4 cuillères à soupe de crème fraiche
4 tranches de fromage à sandwich
50 g de fromage rapé
3 oignons
 
 
 
Etaler une pâte brisée, dans le moule , piquer le fond avec la fourchette.
 
Couper les 3 oignons en rondelles et les faire fondre dans une poele avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, jusqu'à une couleur beige.
 
 
 rondelleoignons
 
 
Recouvrir de lamelle de fromage à sandwich et la recouvrir de lamelles de mortadelle.
 
 
tartetarte
 
 
Garnir la tarte avec les oignons
 
 
tarte
 
 
Battre 4 oeufs avec les 4 cuillères à soupe de crème et les 50 g de fromage rapé
Verser ce mélange sur les oignons
 
 
tarte
 
 
Mettre au four T 7 jusqu'à ce que la tarte soit dorée
 
 
tarte
 
 
A la sortie du four, laisser refroidir et découper en parts...
 
 
tartetarte
 
 
 
Servir ...
 
 
 
partsparts
 
 
 
Bon Appétit...
 
 
 
tarte
 
 
 
Bonne journée.....

 

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Pizza aux fines herbes champignons merguez et bords fondants

Added 9/12/2010

 Bonsoir @ tous merci pour vos visites, je vous présente aujourd'hui une pizza  Royale car elle est bien garnie et superbe merguez et champignons un duo succulent !!

En effet, sa texture aux fines herbes et sa pâte fromagée donne une saveure incomparable essayez la c'est l'adopter pour des soirées entres amies

Bonne soirée @ tous

 

 

 pizza

 

 

 

200 g de farine t45 fluide
10 g  de beurre ramolli
2 cuillères d'huile
1 cuillère à soupe de fines herbes
1 demi cuillère à café de levure fraiche
1 oeuf
1 pincée de sel
20 g de fromage rapé
eau tiède pour ramasser la pâte
 
 
1 boite de champignon
1 boite de tomate cuisinée au basilic
2 merguez coupées en petits morceaux
50 g de mortadelle coupé en  cube
des tranches de gouda
1 poivron vert en lamelle
 
 
 
Commencer par mettre la farine sur le plan de travail creuser un puit mettre l'oeuf le beurre ramolli la levure delayer le demi verre de lait , l'huile, le fromage rapé et les fines herbe et le sel ramasser la pâte si besoin rajouter de l'eau tiède pour la ramasser
Recouvrir et laisser reposer la pâte.
 
  
pâtep^te
 
 
Etaler la pâte en rond sur un papier sulfurisé, mettre sur les bords les morceaux de fromage replier sur ceux ci la pâte,
 
 
 
pizzapizza
pizzapizza
 
 
 
Etaler le coulis de tomate, mettre les champignons, les dés de mortadelle, ensuites mettre les morceaux de merguez ,éparpiller les lamelles de poivrons et enfin les lamelles de fromage (gouda) 
 
 
 
pizzapizza
pizza
 
 
 
 
Cuire 15 à 20 minutes th 7
 
 
 
 pizza
 
 
Servir chaud...
 
 
pizza
 
 
Un petit morceau ???
 
 
 pizza
 
 
 
Bonne soirée
Bon Vendredi @ tous ...........
Tags : pizza royale
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