Gâteau rondelles de pommes de terrres / carottes et ses keftas

Added 21/4/2011

Bonsoir @ tous , je vous propose ce soir un plat complet et délicieux , facile et vitaminé , un bon gâteau de rondelles de carottes pommes de terre originale une belle façon de manger des légumes ; il a bien plût aux enfants, accompagné de keftas bien marinées et  grillées, une assiette délicieuce...

 

Bonne soirée @ tous ...
 
 
gâteau
plat
carotte
 
 
400 g de viande hachée
1 demi cuillère de coriandre haché
1 oignon haché
2 cuillères à soupe d'huile olive
1 cuillère à café de sel, poivre, cumin, safran, paprikas
 
4  carottes 
5 pommes de terre rouge type francine
 un peu d'huile d'olive,
1 demi cuillère à café de poivre, cumin
1  cube à émietter knoor (poule ou légumes)
3 cuillère à soupe de crème fraiche
3 oeufs
50 g de fromage rapé
1 cuillère à café de fines herbes
 
 
Dans un récipient, mettre l'oignon haché, la coriandre, 2 cuillères d'huile d'olive, le sel, poivre, cumin et safran,  mettre la viande hachée et bien la faire mariner. réserver
 
 
keftas
 
Coupez à l'aide d'un robot en rondelles les carottes et pommes de terre, biens les lavés  et les mettre à cuire à la vapeur
 

 rondelle
 
 
Dans un récipient mettre les cuillères de crèmes, les oeufs, le bouillon cube émietter, une cuillère d'huile d'olive, le fromage rapé et les fine herbes, mélanger
 
Mettre les rondelles de légumes dans le mélange crème
 
 
melande
 
 
Verser le mélanger dans un moule à gâteau rond beurrer et  recouvert d'un papier cuisson ( pour facilité le démoulage)
 
Mettre à cuire pendant 20 minutes à 25 minutes T6
 
Façonner la viande hachée en forme de boules, les aplatir , les disposer sur le grill ou à la pôele et les faire griller
 
Dès cuisson attendre qu'il refroidisse et mettre sur assiette
 
 
gâteau
 
 
Sur la fin, couper le gâteau en part et dresser les keftas à côté de la part de légumes accompagnés d'une salade . 
 

 keftas

 

Bon Appétit
 
 
legumes
 
 
Bonne  Soirée...
 
 
plat
 
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Gratin pommes de terres, carotte, viande hachée

Added 30/9/2010

Bonjour, Bonjour, aujourd'hui je vous laisse avec un gratin bien complet fait maison entièremment et je peux vous dire que c'est une merveille, un vrai délice, tout le monde  a aimé, bonne journée à tous...

gratin

5 pommes de terre
2 carottes
 250 g de viande haché
1 oignon haché
 2 Cuillères à soupe  de crème fraîche
sel ,  poivre, cumin,coriandre
2 tranche de gouda fromage
beurre 
 1 oeuf
huile d'olive

 

 Faire cuire les pommes de terre  pendant 20 min dans une casserole d'eau salée .

Dans une poêle faire revenir sur feu doux la viande haché avec  l'oignon  , les carottes rapées, les épices et l'huile d'olive

viande

Eplucher les pommes de terre, les écraser  mettre 2 cuillères à soupe de crème avec le beurre saler, remuer mettre la tranche de gouda coupée en dés

pdt

Dès que la viande haché est cuite laisser refroidir et mettre un oeuf et 1 tanche de gouda coupé en dés

viande

Dans un plat à gratin bien beurré , étaler une couche de pommes de terre

gratin

La recouvrir d'une couche de viande et en fin remettre par dessus une couche de pommes de terre bien étaler la surface

gratingratin

Parsemer de cachir rapé

gartingratin

Mettre au four pendant 25 minutes jusqu'à cuisson

gratingratin

Servir chaud avec une bonne salade...

gratin salade

gratingratin

Bon Appétit

gratin

gratin

Bonne journée...

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Trios de Légumes gratinés au four

Added 22/7/2010

Bonjour @ vous tous  ,avec les beaux jours , nous voilà à concocter des menus légers mais équilibrés, je vous présente aujourd'hui des légumes au four façon gratin composés de mortadelle, d'un trio de légumes, pommes de terre, courgettes et carottes à la vapeur, accompagné d'une salade un vrai délice pour les grands comme pour les petits, voici la recette....
 
 
 
 
  
legumes
 
 
 
3 pommes de terre coupées en dés
3  carottes coupées en dés
2 courgettes coupées en dés
100 g de petits dés de cachir
4 oeufs
3 cuillères d'huile olive

2 cuillère à soupe de crème fraîche
20 g de fromage râpé
1 bouillon cube légumes
 
 
Mettre les légumes lavés à cuire en vapeur
 
 
legumes
 
 
Faire sauter les dés de cachirs avec 2 cuillères d'huile d'olive, réserver 
 
 
 
Dans un récipient, mettre les 4 oeufs, la crème, le bouillon de légumes et la moitié du fromage, mélanger
 
 
 oeufmelange
 
 
 
 
Dans un récipient, mettre les légumes cuits ajouter les dés de cachir , puis ajouter la sauce crème bien les mariner de ce mélange  
 
 
legume et cachirlegumes
 
 
 

et mettre dans un moule beurrer parsemer du reste de fromage
 
 
gratin
 
 
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
 
 

 

 four

 

 

A la sortie du four , servir accompagné d'une salade verte variée selon vos envies.
 
 
 
salade
 
 
 
plat
 
 
 
Bon Appétit
 
 
 
Bonne journée @ vous ...
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Gratin de légumes et blancs de poulet accompagné d'une salade variée

Added 30/3/2010

Bonjour @ vous tous, merci pour vos gentils commentaires et visites , aujourd'hui,  je vous présente un gratin bien complet et généreux composé de blancs de poulet préalablement sautés, d'un trio de légumes, pommes de terre, brocoli en fleurettes et carottes le tout gratinés au four , et accompagné d'une salade variée un  vrai délice , voici la recette....et bonne journée @ tous...
 
 
 gratin
 
  
 
150 g de blancs de poulet
1 cuillère sel, poivre, cumin, safran 
4 pommes de terre
3  carottes
200 g de fleurettes de brocolis
 
2 oeufs
3 cuillères d'huile olive

1 demi verre  de lait tiède
1 cuillère à soupe de beurre ramolli
1 cuillère à café de crème fraîche
20 g de fromage râpé
1 bouillon cube légumes
 
 
 
Eplucher les  pommes de terre, carottes les couper en petit cubes, mettre les fleurettes de brocoli couper également, les laver et les mettre dans le haut du couscoussier pour cuire en vapeur. 
 
 
 
legumesescalope
 
 
 
Dans une sauteuse,mettre les blancs de poulet coupés en dés,  la coriandre, 2 cuillères d'huile d'olive, le sel, poivre, cumin et safran,  bien mélanger et laisser cuire.ensuite réserver. 
 
 
Dans un faitout mettre  faire revenir dans 2 cuillères d'huile d'olive, ensuite mettre le demi verre de lait, le bouillon cube, laisser prendre la sauce 2 minutes. réserver
 
 
 
 melange
 
 
 
Hors du feu mettre les 2 oeufs, la crème, la moitié du fromage, mélanger 
Ajouter les légumes cuits à la vapeur à la sauce bien les mariner
 
 
gratin
 
 
Ajouter les blanc de poulets à ce mélange, mélanger et mettre dans un moule beurrer parsemer du reste de fromage et de mortadelle rapé
 
 

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
 
 
 
 gratin sortie du four

 

 

A la sortie du four , servir accompagné d'une (salade variée salade, tomate, beterrave ect...)
 
 
 
 gratin
 
 
 
 
 
Bon Appétit...
 
 
 

gratin

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Trio de légumes en Tortilla gratinée accompagné de salade

Added 26/3/2010

Bonjour @ vous tous et Bon vendredi , le soleil est là et nous revoilà avec des salades et des plats légers, heureux de retrouver enfin notre printemps, aujourd'hui je vous présente un gratin composé de mortadelle, d'un trio de légumes, pommes de terre, petits pois et carottes le tout en tortilla au four , accompagné d'une salade un vrai délice , voici la recette....
 
 
 
gratin salade
 
  
 
4 pommes de terre
3  carottes
100 g de petit pois
100 g de petits dés de cachir
3 oeufs
3 cuillères d'huile olive

1 demi verre  de lait tiède
1 cuillère à soupe de beurre ramolli
1 cuillère à café de crème fraîche
20 g de fromage râpé
1 bouillon cube légumes
 
 
 
Eplucher les  pommes de terre, carottes les couper en petit cubes, mettre les petits pois, les laver et les mettre dans le haut du couscoussier pour cuire en vapeur. 
 
legumes
 
 
Dans un faitout mettre les dés de cachirs les faire revenir dans 2 cuillères d'huile d'olive, ensuite mettre le demi verre de lait, le bouillon cube, laisser prendre la sauce 2 minutes
 
 
des+cremelegumes
 
 
Hors du feu mettre les 3 oeufs, la crème, la moitié du fromage, mélanger
 
 
sauce
 
 
 
Ajouter les légumes cuits à la vapeur à la sauce bien les mariner de ce mélange et mettre dans un moule beurrer parsemer du reste de fromage
 
 
moule
 
 

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
 
 

 gratin

 

 

A la sortie du four , servir accompagné d'une salade
 
 
gratin
 
 
 
 
Bon Appétit
 
 
 
 
gratin
 
 
 
 
 
 
 
 
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