Riz sauce Crevettes aux petits légumes

Added 30/1/2010

Bonjour @ tous et surtout bon week end !!! Nous sommes encore sous la neige mais c'est pas grave, je vous propose aujourd'hui un bon plat de riz sauce crevettes aux petits légumes, voici la recette...
 
 
riz
 
 
500 g de crevettes décortiquées
2 oignons coupés en dés
1 tomate coupée en dés
1 poivron jaune coupé en dés
1 poivron vert coupé en dés
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel, poivre, cumin
safran, persil

1 sachet de riz (200g) cuit à la vapeur
2 cuillères de  crème fraiche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
un bouillon cube
 
 
Dans une sauteuse, mettre les crevettes, ajoutez tous les légumes, l'huile d'olive, les épices
 
 
légumecrevettes
 
 
mélanger soigneusement et mettre sur feu doux jusqu' à ce que les légumes cuisent,  ajouter un demi verre d'eau et laisser la sauce prendre, réserver.
 
 
légumes
 
 
Sur feu doux, dans un faitout mettre un verre d'eau, 2 cuillères de crème fraiche, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le bouillon cube et laisser prendre la sauce, mélanger le riz dans cette sauce.
 
Servez sur un plat le riz, avec la sauce crevettes.
 
 
 
plat
 
 
Bon Appétit...
 
 
 

plat

Excellent week end @ tous !!! ...

 


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Ailes de poulets accompagnées de riz et petits légumes

Added 13/1/2010

Bonjour et Bon Mercredi à tout le monde aujourd'hui je vous présente un plat simple mais consistant des légumes du riz et du poulet voici un bon plat équilibré bonne journée à tous ...
 

 

ailes de poulet

 

 
 
1 kilo d'ailes de poulet
1 oignon émincée
1 gouses d'ail écrasée
un peu de coriandre haché
 1 cuillère à café sel, poivre, cumin
 safran
un peu d'huile d'olive

 
2 carottes coupées en dés
2 pommes de terres coupées en dés
100 g de petits pois
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 bouillon cube poule
 1 cuillère à café , poivre, cumin
safran
 
 
1 sachet de riz (200g) cuit à la vapeur
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
 
 
Dans un faitout mettre les ailes de poulet (laver et sécher), puis ajouter l'oignon hachés, l'ail, la coriandre, les épices, l'huile d'olive bien mélanger et mettre sur feu doux,laisser revenir les morceaux de poulet, couvrir alors d'un verre d'eau et laisser cuire sur feux doux
 
Dans une casserole mettre les petits pois et les légumes coupés ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, mettre les épices, le bouillon cube remuer verser dessus 1 verre d'eau et  laissez cuire à feu doux.
 
Dès cuisson du poulet faire dorer sur un papier sulfuriser les morceaux de poulet  au four avec 1 cuillère d'huile d'olive
 
Sur feu doux, mélanger le riz avec l'huile d'olive et les épices
 
Sur la fin, Dresser les légumes et le riz à coté des ailes de poulets.
 
Servez rapidement...
 
 
ailes poulets et légmes
 
 
 
Bon Appétit
 
 
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Lieu noir frit accompagné d'un duo Riz/Ebly

Added 5/1/2010

Bonjour aujourd'hui je vous propose un plat qui est délicieux c'est du dos de lieu noir assaisonner avec une marinade et frit accompagné d'un duo de Riz/Ebly excellent ce plat est très bon voici la recette excellente journée à tous !!!
 
 
 
riz
 
 
 
1 sachet de riz 200 g cuit
1 sachet d'Ebly 200 g cuit
500 g de dos de lieu noir
100 g de cachir coupé en petits cubes
100 g de petites crevettes
1 cuillère à soupe de crème fraiche
2 cuillères d'huile d'olive
1 bouillon cube de poule knoor
 
marinade pour le poisson
½ botte de coriandre coupé et haché finement
2 gousses d’ail hachés finement
1 pincée d'harissa
jus d’un demi citron
1 demi verre à thé d'huile d’olive
1 cuillère à café sel, poivre, cumin, piment doux, safran
 

 
Dans un récipient mettre le demi verre de thé d'huile d'olive,  mettre la cuillère à café de chaque épices (sel, poivre, cumin, piment doux, safran), mettre la coriandre haché, l'ail haché, le jus du demi citron.
Bien mélanger la chermoula (marinade) .

 

poissns

 

Prendre les  dos de lieu noir et les couper en plusieurs morceaux bien laver ces morceaux et  les faire mariner dans la chermoula, les laisser dans la marinade.
 

fariner
 

Les fariner des deux côtés et les frire dans un bain d'huile chaude
 

poissons
 
 

Dans un faitout, mettre l'huile d'olive, les petits cubes de cachirs, les crevettes, le cube bouillon faire sauter le tout 1 minutes
 
 
sauceriz
 
 
ajouter un verrre d'eau mélanger dès ébullition mettre le riz et l'ebly mélanger
Servir chaud avec le poisson
 
 
riz
 
 
Bon appétit...

 

 

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Poelée de légumes au quinoa accompagnée d'omelette

Added 14/12/2009

Bonsoir après avoir entrevue une petite description du quinoa, je vous présente ce soir un diner ou un plat léger fait à base d'une poelée  de légumes et de quinoa accompagnée d'une omelette je vous laisse avec la recette
 
 
 
quino
 
 
 
100 g de quinoa
2 courgettes
2 petites pommes de terre
2 carottes
1 tomates
1 oignon
safran
sel, poivre, cumin
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 oeufs
fine herbe sel, poivre
 
 
 
Faire cuire le quinoa 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Egoutter avec une passoire fine, réserver.
 
 
grain de quinoa


Eplucher et laver les légumes
Couper les courgettes en deux puis en fines lamelles, les carottes et les pommes de terre en 2 sens de la longueur puis en lamelles, couper la tomate en petit cube et l'oignons en fines lamelles
 
 
poele de legumes
 
 
Dans une sauteuse,, mettre l'huile d'olive, les légumes, les épices, bien mélanger
Cuire à feu doux et couvert pendant 10 minutes remuer de temps en temps
Une fois les légumes cuits, verser le quinoa et bien mélanger le tout, laisser prendre 5 minutes à feu doux remuer de temps en temps.
 
 
legume+quinoa
 
 
 
Dans un bol battre les oeuf en omelette ajouter fine herbes et sel, poivre mélanger faire cuire l'omelette
 
 
plat
 
 
 
Servir chaud. 
 
 
 
quinoaomelette
 
 

Bon Appétit...


 


 


 
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