Tarte Automnale au Camembert

Added 23/10/2011

Bonsoir @ tous ravie de vous retrouver, pour la fin du week end voici une belle tarte d'automne délicieuse, elle saura vous plaire ...
 
Composée d'un camembert et de mortadelle, le goût est succulent !
 
Bonne soirée @ tous ....
 
 
tarte
tarte
tarte
 
 
 
1 pâte brisée
1 camembert 250 g
100 g de dés de mortadelle ou lardons ect....
25 cl de crème fraiche épaisse
3 oeufs
50 g de fromage rapé
1 tranche de gouda (faculatif)
2 pincée de ciboulette ou fines herbes
 
 
 
Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la pâte à la fourchette,  dessus parsemez de la moitié du fromage rapé .
Coupez la mortadelle en petit cube ou prenez des lardons, faites les revenir dans une poêle pendant 3 minutes.
Coupez le camembert en petit dés et le répartir sur la pâte, répartir les dés de mortadelle ou les lardons sur le camembert
Ajouter si vous voulez du gouda c'est facultatif
 
tarte
 
Battre les oeufs avec la crème 1 pincée de sel + 1 pincée de poivre et le reste de fromage rapé.
 
Versez cette préparation  sur la tarte et parsemez de ciboulette ou fines herbes
 
tarte
 
 
Mettre au four T6 pendant 20 à 25 minutes
 
 
four
 
Sortir du four et servir avec une salade....
 
 
plat
 
 
Régalez vous !!!!!
 
 
 
tarte
 
 
Bonne Soirée....
 
 
tarte
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Cake Citron Amandes

Added 29/9/2011

Bonsoir voici la recette d'un cake délicieux, moelleux surprenant en gout , un mélange subtil qui saura émerveillé vos papilles, le mélange amande citron donne un goût bien prononcé, @ essayer !!!!

Bonne soirée...

 

 

cakecakecake

 

 

120 g de farine T45
120 g d'amande en poudre
100 g de beurre ramolli
150 g de sucre
3 oeufs
1 demi sachet de levure chimique
1 citron (zeste + jus)
 
 
Sirop :
 le jus d'1 citron
50 g de sucre glace
 
 
Pressez le jus et râper le zeste du citron réserver.
 
Dans un saladier, battre le beurre bien ramolli avec le sucre ensuite ajouter les oeufs, un à un, puis la farine + levure+ poudre amande bien mélanger le tout et ajouter le zeste  + le jus de citron, bien mélanger à nouveau .
 
Prendre un moule à cake le beurrer mettre du papier cuisson et verser la pâte dedans..
 
 
cake
 
 
Mettre au four T6 pendant 40 à 45 minutes
 
Préparer le sirop : mélanger le jus de citron avec le sucre glace
 
Sortir le cake, laisser refroidir et le démouler,
 
 
cake
 
verser le sirop dessus laisser absorber !
 
Saupoudrer de sucre glace le cake au moment de servir...
 
 
cake
 
 
Régalez Vous !!!!!
 
 
cake
 
 
Bonne Soirée ^^....
 
 
cake
 
 
A bientôt....
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Boureks ou Cigares aux Crevettes, filets de poisson et pommes de terre,

Added 21/9/2011

Bonsoir @ tous, aujourd'hui je  vous présente  des cigares ou boureks fourrées aux pommes de terre, crevettes et filet de poisson , un vrai délice, qui peut être varier à l'infini ....
 
Bonne journée @ tous.....
 
 
 
briksbriks
farce
  
 
 2 ou 3 filets de colin sans arrêtes
 2 pommes de terres cuites  dans l'eau
100 g de crevettes
2 cubes d'épinard surgelés (facultatif)
1 oignon haché
1 oeuf
50 g de fromage rapé
Huile d'olive 
1 bouillon cube à emietter
 poivre, cumin
 1 jaune d'oeuf
1 paquet de brick
 
 
Faire bouillir 2 minutes les filets de poisson
Dans une sauteuse faite revenir avec l'oignon émincé avec les épinards , les crevettes, + les filets,  ajouter, l'huile olive , émietter le bouillon cube, cumin, poivre et  laisser à feu doux jusqu'à cuisson. (remuer de temps à autre)...
 
 farce
 
 
Dans un saladier raper les pommes de terres (cuite et épluchés), ajouter la farce , mettre le fromage rapé et 1 oeuf mélanger. 
 
Commencer à mettre la farce sur les bricks et les rouler en cigares, 2 façon de proceder : 
Soit vous couper au milieu la feuille de brick en 2, mettre la farce plier les cotés et rouler !
farce
Soit vous la couper en 2  verticalement  vous plier et rouler
fare
 
 
 
 continuer l'opération jusqu'à épuisement de la farce...
 
 
 
  boureks
 
 
 
les faire frire dans un bain d'huile chaude
boureks
Les égouter et servir
 
 
brixk
 
 
 
Régalez vous !!!!
 
 bricks
 
 De l'intérieur....
 farce
Bonne Soirée ....
 
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Mignardises aux amandes

Added 19/9/2011

Bonsoir @ tous, je continue dans ma lancée pour finir les recettes de mes pâtisseries orientales, aujourd'hui une recette simple, délicieuse et gourmande elle saura vous plaire tant par sa facilitée que par son goût fondant en bouche.

J'ai réalisé cette recette grâce au moule tampon, mais vous pouvez faire cette recette avec n'importe quel moule qui marque !!

Bonne soirée.....

 

 

moulemoule

 

 

500 g d’amandes émondés 
200 g de sucre glace
1 pincée de levure chimique
2 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de zeste de citron
10 g de  beurre fondu


du miel

 

 


Ebouillantez les amandes, émondez puis mixez les.

Mettre  les amandes dans un récipient , puis la levure, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu + zeste de citron  pétrir .

Former de cette pâte d’amandes des petites boules, les mettre dans le tampon appuiez et mettre sur papier cuisson 
 
 
moules
 
 
Mettre au four durant 10 à 15 minutes
 
Ensuite une fois cuits, plonger les dans du miel égoutter et mettre dans des caissettes :) 
 
Régalez vous !!!
 
 
amandes
 
 
Bonne semaine @ tous
 
bonne soirée....
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Cornes aux amandes effilées

Added 18/9/2011

Bonjour @ tous , je continue à vous présenter mes petites douceurs pour accompagner votre thé ou café des cornes aux amandes effilées un vrai délice craquant et fondant en bouche humm !!!
 
Bonne journée...
 
 
cornes
corne
cornes
 
 
150 gr de farine T45 
100 gr de beurre
 65 gr de sucre
1 oeuf 
100 gr d'amandes en poudre
1 sachet de sucre vanillé
 1 cuillère à café de levure chimique

 

Pour la décoration
Amandes effilées
1 Blanc d'oeuf

 
 
Travaillez le beurre ramolli et les sucres ensemble. Ajoutez l'oeuf + levure, les amandes en poudre, enfin la farine.
Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte. Si elle est collante, rajoutez de la farine.
 
Mettre en boule et laissez reposer 30 à 40 minutes

 
 Façonnez une petite boule et la mettre en boudin tremper la petite lune dans le blanc d'oeuf  et rouler dans les amandes éffilées faconner en forme de lune (corne)
 
 Déposez sur la plaque du four
 
 
plaque
 
 
 Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.

 
 Enfournez et laissez cuire les gâteaux 10 à 15 min.
 
 
cornes
 
Surveillez bien leur cuisson.
 
Régalez vous !!!!
 
 
cornes
 
 
Bon Dimanche...
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